4. Goong Ten (Udang Menari)
Goong Ten secara harfiah adalah hidangan paling semarak di Thailand Utara. Dalam bahasa Inggris berarti “dancing shrimp” dan menjadi ciri khas hidangan ini. Goong Ten dibuat dengan udang hidup, cabai, kecap ikan, ketumbar, bawang bombay, dan air perasan jeruk nipis.
Saat kamu memercikkan air jeruk nipis di atas udang kecil, mereka akan mulai “menari”. Cara makannya adalah saat udang masih menggeliat dan melompat-lompat, kamu langsung ambil dan melahap hidangan tersebut. Rasanya berapi-api dan asam, dengan tekstur yang menggelitik tenggorokan dan memuaskan.
Petualangan cita rasa di Thailand memungkinkan kamu untuk mencoba rasa baru dan belajar tentang karakteristik aneh dari makanan Thailand. Jadi, apakah kamu berani mencobanya?