Berikut adalah cara membuat manisan cabe:
**Bahan-Bahan:**
– 250 gram cabe rawit merah (atau sesuai selera)
– 2 cangkir gula pasir
– 1 cangkir air
– 1/2 cangkir cuka putih
– 1 sendok teh garam
**Langkah-Langkah:**
1. **Bersihkan dan Potong Cabe:**
– Cuci cabe rawit dan potong tangkai serta pangkalnya.
2. **Buat Larutan Gula:**
– Dalam panci, campurkan gula pasir, air, cuka putih, dan garam. Panaskan campuran ini sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. **Didihkan Campuran:**
– Setelah gula larut, biarkan campuran mendidih selama beberapa menit. Campuran ini akan menjadi sirup manis dan asam.
4. **Tambahkan Cabe:**
– Setelah campuran mendidih, masukkan potongan cabe rawit ke dalam panci. Aduk rata sehingga cabe terendam dalam sirup.
5. **Masak hingga Transparan:**
Baca Juga:Cara Membuat Pisang Kripsi, Enak dan NikmatCara Membuat Cookies
– Biarkan cabe dalam campuran sirup mendidih selama sekitar 5-10 menit atau sampai cabe menjadi agak transparan dan empuk. Anda dapat menguji dengan menusuknya dengan garpu.
6. **Dinginkan dan Simpan:**
– Matikan api dan biarkan manisan cabe dingin dalam cairan sirup.
7. **Penyimpanan:**
– Pindahkan manisan cabe beserta sirupnya ke dalam toples kaca atau wadah yang tertutup rapat. Simpan di lemari es.
Manisan cabe ini bisa digunakan sebagai bumbu atau pelengkap hidangan seperti nasi goreng, mie, atau hidangan lainnya yang membutuhkan sentuhan pedas dan manis. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lebih lama. Selamat mencoba!