Berikut adalah cara membuat bakso, hidangan daging giling yang populer di Indonesia:
**Bahan-Bahan:**
*Untuk Bakso:*
– 500 gram daging sapi cincang (atau campuran daging sapi dan ayam)
– 200 gram tepung kanji (pati singkong)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– 1/4 sendok teh gula
– 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
– 100 ml air es
*Untuk Kuah Bakso:*
– Kaldu sapi atau ayam (bisa digunakan kaldu instan atau yang sudah disiapkan sebelumnya)
– Bawang putih, bawang merah, dan garam secukupnya
– Sayuran seperti sawi, kubis, dan seledri (opsional)
– Bakso yang sudah dibuat
*Untuk Bahan Tambahan (opsional):*
– Mie kunir, mie telur, bihun, atau nasi goreng
– Telur rebus
– Saus sambal, bawang goreng, dan irisan seledri untuk hiasan
**Langkah-langkah:**
1. **Membuat Adonan Bakso:**
– Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, tepung kanji, garam, merica, gula, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
2. **Tambahkan Air Es:**
Baca Juga:Cara Membuat Manisan CabeCara Membuat Pisang Kripsi, Enak dan Nikmat
– Secara bertahap, tambahkan air es sambil terus mengaduk adonan hingga konsistensinya padat dan elastis. Proses ini membantu membuat tekstur bakso yang kenyal.
3. **Bentuk Bakso:**
– Basahi tangan Anda dengan sedikit air, lalu ambil sebagian kecil adonan dan bulatkan dengan tangan hingga menjadi bola bakso. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
4. **Rebus Bakso:**
– Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bakso dan rebus hingga bakso mengapung ke permukaan air. Angkat bakso dan tiriskan.
5. **Siapkan Kuah Bakso:**
– Dalam panci lain, rebus kaldu sapi atau ayam dan tambahkan bawang putih, bawang merah, dan garam sesuai selera. Jika Anda ingin, tambahkan sayuran seperti sawi atau kubis ke dalam kuah.
6. **Sajikan:**
– Sajikan bakso dalam mangkuk dengan kuah panas. Anda bisa menambahkan mie, telur rebus, saus sambal, bawang goreng, dan irisan seledri sebagai hiasan sesuai selera.
Itu dia cara membuat bakso. Anda juga bisa menyesuaikan bahan tambahan dan kuah sesuai dengan preferensi Anda. Bakso adalah hidangan yang lezat dan serbaguna yang dapat dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Selamat mencoba!