Sebuah postingan di media sosial yang menyatakan bahwa americano adalah jenis kopi yang paling aman bagi penderita GERD (gastroesophageal reflux disease) sedang beredar. GERD adalah penyakit pencernaan yang terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan dan menyebabkan rasa nyeri. Postingan tersebut dibagikan oleh akun X (sebelumnya di Twitter) dengan nama @convomf pada Rabu (18/10/2023).
Dalam postingan tersebut, seorang pengguna media sosial membagikan tangkapan layar yang berisi pesan yang menyatakan bahwa kopi americano aman bagi penderita GERD. “Apakah saran teman saya ini benar? Apakah americano memang lebih baik untuk GERD?” tanya pengunggah. Hingga hari Minggu (22/10/2023), postingan tersebut telah ditayangkan sebanyak 1,9 juta kali, disukai oleh 12.700 pengguna, dan dibagikan sebanyak 2.251 kali.
Namun, apakah americano benar-benar menjadi pilihan yang paling aman bagi penderita GERD? Dr. Ari Fahrial Syam, seorang spesialis gastroenterologi dan hepatologi di RSCM, menegaskan bahwa americano bukanlah satu-satunya jenis kopi yang paling aman bagi pasien GERD. Menurutnya, keamanan kopi terkait dengan kandungan kafeinnya. Dr. Ari menyatakan kepada Kompas.com pada hari Minggu (22/10/2023) bahwa penderita GERD akan lebih aman mengonsumsi kopi dengan kandungan kafein rendah. Bahkan kopi decaf atau tanpa kafein, yang diklaim sebagai pilihan tanpa kafein, tetap mengandung kafein.
Baca Juga:Bentuknya Mirip, Rasanya Beda. Berikut Perbedaan Iced Coffee, Americano dan Cold BrewTidak Selamanya Pahit, Mengapa Kopi Cendrung Memiliki Cita Rasa Asam
Dr. Ari mengkritik klaim bahwa americano adalah kopi paling aman bagi GERD, menyatakan bahwa klaim semacam itu terlalu berlebihan karena hanya mempertimbangkan jenis kopi tanpa memperhitungkan kadar kafein di dalamnya. Menurutnya, kafein yang tinggi dalam kopi dapat meningkatkan asam lambung pada penderita GERD. Informasi dari Healthline (7/2/2023) juga melaporkan kadar kafein dalam berbagai jenis kopi.
1. Kopi Seduh (Brewed Coffee)
Satu cangkir kopi seduh dengan berat 8 ons memiliki kisaran 70–140 mg kafein. Proses pembuatan kopi ini melibatkan menuangkan air panas atau mendidih ke atas kopi bubuk. Umumnya, metode ini melibatkan penggunaan saringan dari kertas, logam, atau plastik untuk memisahkan bubuk kopi dari air yang sedang diseduh.