1. Siapkan panci dan campurkan tepung maizena, 50 ml air, dan santan. Masak dengan api kecil.
2. Potong gula aren menjadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam panci. Masak hingga gula meleleh.
3. Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya ke dalam campuran. Aduk hingga adonan kinca mengental.
4. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, tuangkan ke dalam mangkuk.
Cara Memasak Surabi
1. Siapkan adonan surabi yang telah diistirahatkan dan terlihat sedikit berbuih.
2. Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit margarin.
3. Masukkan satu centong sayur adonan ke dalam wajan, lalu rapatkan penutup wajan.
4. Tunggu selama 5 menit sebelum mengangkatnya. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu akan dapat menikmati Surabi Hijau dengan tekstur lembut dan kuah kinca yang lezat. Selamat mencoba, dan pastikan pengalaman memasakmu sukses!***