5. Menjaga kesehatan mulut
Berkumur dengan air serai yang telah dimasak dapat membantu menjaga kebersihan mulut dan kesehatan gigi. Sebuah penelitian yang mendukung hasil ini diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry.
Setelah meneliti selusin tanaman, para peneliti menemukan bahwa ekstrak herbal serai termasuk yang paling efektif dalam mencegah pertumbuhan bakteri dalam tabung reaksi. Mereka menggunakan bakteri, seperti Streptococcus sanguinis, yang dapat menyebabkan gigi berlubang.
6. Meningkatkan kadar sel darah merah
Menurut temuan penelitian tahun 2015, mengonsumsi air rebusan serai setiap hari selama 30 hari dapat meningkatkan jumlah sel darah merah tubuh, volume sel yang dikemas, dan konsentrasi hemoglobin. Sebanyak 105 orang manusia menjalani tes darah pada awal percobaan. Para peneliti sampai pada kesimpulan bahwa mengonsumsi teh serai dapat meningkatkan produksi sel darah merah, berdasarkan temuan tersebut.