Setelah mengetahui bahaya memakan makanan yang panas (hahu horeng), sebaiknya kita makan makanan yang sewajarnya dan tentunya membuat aman bagi kesehatan. Berikut ini adalah ide makanan tahu crispy yang bisa kamu coba.
Tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang diolah menjadi tekstur yang padat dan lembut. Proses pembuatannya melibatkan penggilingan kedelai, pemberian penggumpalan (koagulan) seperti cuka atau garam, dan proses pemadatan massa kedelai tersebut.
Tahu memiliki rasa yang netral dan sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai hidangan. Karena sifatnya yang serbaguna, tahu digunakan dalam berbagai masakan di berbagai budaya di seluruh dunia.
Yuk simak resep masak tahu crispy paling lezat:
Langkah-langkah:
- Siapkan Tahu:
- Potong tahu menjadi potongan kotak sesuai selera.
- Buat Adonan Tepung:
- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
- Celupkan Tahu:
- Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Buat Adonan Pelapis:
- Campur semua bahan pelapis dalam mangkuk terpisah.
- Balur Tahu dengan Pelapis:
- Gulingkan potongan tahu yang sudah dicelupkan ke dalam adonan pelapis hingga rata.
- Goreng Tahu:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng potongan tahu hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Buat Saus Pedas:
- Campur semua bahan saus pedas dalam wajan, masak dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata dan saus mendidih.