Bulan Ramadan merupakan waktu yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan ini, puasa menjadi bagian penting dari ibadah mereka. Bagi vegetarian, menjaga nutrisi tetap seimbang dan lemak dalam menu buka puasa menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, kami hadirkan 20 resep menu buka puasa vegetarian yang tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga rendah lemak.
1. Sup Sayuran Segar dengan Buncis dan Wortel
Sajian sup sayuran segar dengan buncis dan wortel adalah pilihan yang ideal untuk memulai berbuka puasa Anda. Rebus sayuran-sayuran tersebut dengan tambahan kaldu rendah lemak untuk cita rasa yang lezat dan nutrisi yang tinggi.
2. Salad Buah-buahan Segar dengan Saus Yoghurt Rendah Lemak
Salad buah-buahan segar dengan saus yoghurt rendah lemak adalah pilihan segar dan menyehatkan untuk dinikmati saat berbuka. Potong berbagai buah-buahan segar seperti melon, anggur, dan jeruk, lalu tambahkan saus yoghurt rendah lemak untuk cita rasa yang segar.
3. Tumis Sayuran Berbagai Warna dengan Tofu
Baca Juga:Ramadhan healthy, Menu Buka Puasa yang Sehat untuk Penderita HipertensiBuka Puasa dengan Gizi, Berikut Menu Sehat untuk Menjaga Berat Badan Ideal Selama Ramadhan!
Tumis sayuran berbagai warna dengan potongan tofu adalah hidangan yang kaya nutrisi dan rendah lemak. Tambahkan berbagai sayuran seperti paprika, brokoli, dan jamur ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan potongan tofu, dan tumis hingga matang.
4. Wrap Sayuran dengan Hummus
Wrap sayuran dengan hummus adalah pilihan makanan yang praktis dan rendah lemak untuk berbuka puasa. Gulung potongan sayuran segar seperti mentimun, wortel, dan paprika dalam selembar tortilla gandum yang diisi dengan hummus rendah lemak untuk rasa yang gurih dan kaya nutrisi.
5. Quinoa Salad dengan Kacang-kacangan
Quinoa salad dengan kacang-kacangan adalah hidangan vegetarian yang kaya akan protein nabati dan rendah lemak. Campurkan quinoa yang sudah direbus dengan kacang-kacangan seperti almond, kenari, atau kacang tanah, tambahkan sedikit saus vinaigrette rendah lemak untuk cita rasa yang segar.
6. Smoothie Sayur-buah dengan Spinach dan Pisang
Smoothie sayur-buah dengan spinach dan pisang adalah minuman yang menyegarkan dan rendah lemak untuk menyambut berbuka puasa. Campurkan spinach dengan pisang, blueberry, dan sedikit yogurt rendah lemak untuk minuman yang sehat dan mengenyangkan.