Kesimpulan
Dalam era globalisasi dan kemajuan teknologi, tantangan utama sektor pangan adalah memastikan keamanan dan kecukupan gizi makanan yang dikonsumsi. Analisis pangan memainkan peran kunci dalam mengidentifikasi kandungan gizi, deteksi bahan kimia berbahaya, serta mikroorganisme patogen yang dapat membahayakan kesehatan. Ini penting baik bagi produsen untuk menjamin kualitas dan keamanan produk, maupun bagi konsumen untuk memastikan produk yang mereka pilih aman dan bergizi.
Analisis pangan mendukung inovasi di industri pangan dengan membantu pengembangan produk yang lebih sehat, aman, dan sesuai dengan permintaan pasar. Bagi konsumen, analisis pangan memberikan informasi yang jelas tentang kandungan nutrisi dan keamanan makanan, serta transparansi mengenai proses produksi. Secara keseluruhan, analisis pangan adalah alat penting untuk menjaga keamanan, kualitas, dan kesehatan pangan di dunia modern. (*)
Oleh: Rahadian Surya Ramadhan
Jurusan: Teknologi Pangan Universitas Sultan Ageng Tirtayasa