Rempah ini berasal dari kuncup bunga pohon Syzygium aromaticum yang dikeringkan. Harga cengkih di pasar dunia berkisar antara Rp 102.000 hingga Rp 145.000 per pound.
Meski lebih murah dibanding saffron atau vanili, cengkih tetap tergolong rempah premium karena aromanya yang kuat dan banyak manfaatnya.
Cengkih digunakan untuk berbagai kebutuhan, seperti bumbu masakan, bahan dasar rokok kretek, pengawet alami, hingga pengobatan tradisional.
Baca Juga:Perjuangan Warga Tambun Utara Miliki Rumah Subsidi ImpianPuluhan Warga Ketapang Protes, Kades Kalijaya Dituding Otoriter Ganti RT dan RW Tanpa Musyawarah
Selain itu, cengkih memiliki nilai historis yang sangat tinggi karena menjadi salah satu alasan utama bangsa Eropa datang ke Nusantara pada abad ke-16.
Kapulaga
Kapulaga adalah rempah dengan cita rasa dan aroma khas yang berasal dari keluarga jahe-jahean (Zingiberaceae). Di pasar internasional, harga kapulaga bisa mencapai sekitar Rp 437.000 per pound.
Kapulaga sering digunakan dalam masakan India, Timur Tengah, dan juga sebagai bahan jamu di Indonesia.
Ia dikenal mampu meningkatkan cita rasa masakan sekaligus memberikan manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, dan mengatasi bau mulut.
Indonesia memiliki jenis kapulaga lokal yang dibudidayakan di berbagai daerah pegunungan, terutama di Sumatra dan Jawa. Dengan perawatan yang tepat, kapulaga lokal bisa memiliki kualitas tinggi dan diminati pasar luar negeri.
Lada Panjang
Lada panjang atau Piper longum adalah salah satu rempah yang cukup langka namun bernilai tinggi. Rempah ini memiliki rasa pedas yang khas, mirip dengan lada hitam tetapi dengan aroma yang lebih kompleks dan tajam.
Lada panjang digunakan dalam kuliner tradisional, terutama masakan India dan Asia Tenggara. Harganya cukup tinggi karena produksinya terbatas dan permintaannya tinggi di pasar ekspor.
Baca Juga:Hadiah Menarik Berhamburan! Yuk, Buruan Klaim Segera 45 Kode Redeem FF Bulan Juli 2025, Sebelum KadaluarsaCek Bocoran Gaji Pensiun 2025 dari Taspen, Golongan I-IV Kira-kira dapat Berapa?
Lada panjang dapat tumbuh dengan baik di Indonesia, terutama di wilayah Sumatra dan Jawa. Rempah ini juga digunakan dalam pengobatan ayurveda dan jamu tradisional karena diyakini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki sistem pencernaan, dan meredakan batuk.