Sebaliknya, telur mengandung antioksidan penting seperti lutein dan zeaxanthin, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Dua senyawa ini bisa membantu mencegah degenerasi makula, penyebab utama kebutaan pada lansia.
Manfaat Konsumsi Telur Secara Wajar
Telur juga terbukti bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah, menjaga massa otot, dan mendukung fungsi otak. Kandungan omega-3 dalam telur, terutama telur yang diperkaya, memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit kardiovaskular.
Bahkan, menurut Skyline University, konsumsi telur secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko stroke. Hal ini karena telur memiliki antioksidan yang mampu mengurangi stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.
Baca Juga:Anggaran Rp105 Miliar Disiapkan, Pemkab Bekasi Targetkan Rampung 2025Sinopsis Film Cell Bioskop Trans TV Hari Ini 17 Juli 2025: Sinyal Berbahaya yang Merubah Manusia Jadi Zombie
Dr. O’Keefe sendiri mengaku rutin mengonsumsi sekitar 14 butir telur per minggu, meski ia membuang sebagian kuning telur untuk mengurangi asupan kolesterol.
“Saya pribadi suka telur dan mungkin makan sedikitnya 14 butir telur seminggu. Tetapi saya membuang setidaknya setengah dari kuning telurnya karena di situlah semua kolesterol berada,” jelasnya.
Batas Konsumsi untuk Kondisi Tertentu
Meski relatif aman bagi orang sehat, bagi penderita diabetes atau penyakit jantung, disarankan untuk membatasi konsumsi kuning telur hingga maksimal lima kali dalam seminggu. Namun, putih telur dapat dikonsumsi lebih banyak karena tidak mengandung kolesterol.
Kesimpulan: Mitos atau Fakta?
Fakta: Makan telur setiap hari tidak secara langsung menyebabkan kolesterol tinggi, asalkan dikonsumsi dalam jumlah wajar dan disertai dengan gaya hidup sehat. Yang perlu diperhatikan adalah jumlah kuning telur, cara memasak, serta makanan pendamping lainnya. Bagi orang sehat, satu butir telur per hari masih aman dan bahkan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.