KBEonline.id – Milk tea boba, atau bisa juga dikenal sebagai bubble tea atau ada juga yang menyebutnya teh susu mutiara, adalah minuman populer yang berasal dari Taiwan.
Minuman ini terdiri dari teh susu, gula, dan bola-bola tapioka yang kenyal (boba). Boba milk tea telah menjadi tren global dan tersedia dalam berbagai varian rasa dan topping.
Tidak heran jika minuman ini populer di banyak kafe dan gerai minuman. Bahkan minuman ini juga menjadi tren kuliner global, saking populer karena rasa dan teksturnya yang creamy.
Baca Juga:Waspada! 5 Obat Ini Sebaiknya Tidak Diminum bersamaan dengan Kopi, Ini Dampaknya Bagi Tubuh7 Langkah Bijak untuk Menyikapi Perselingkuhan Rekan Kerja di Kantor
Namun, tahukah kamu bahwa membuat milk tea boba tidak sesulit yang dibayangkan? Dengan bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat sendiri segelas milk tea boba yang lezat dan menyegarkan langsung di rumah.
Berikut ini adalah resep milk tea boba yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
Cara Membuat Milk Tea Boba
1. Membuat Boba
Langkah pertama adalah membuat boba sebagai isian khas dari milk tea ini:
Larutkan gula merah atau gula arenDidihkan air, kemudian masukkan gula merah. Aduk hingga larut sempurna, lalu matikan api.
Masukkan tepung tapioka ke larutan gulaTuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan padat.
Uleni adonan bobaSetelah agak dingin, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket. Jika terlalu lengket, taburi sedikit tepung tapioka.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecilAmbil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan kecil-kecil berdiameter kurang dari 1 cm.
Baca Juga:Prakiraan Cuaca Jawa Barat Hari Ini-Malam, Kamis 24 Juli 2025: Tiga Wilayah Ini Diguyur Hujan, Waspada!Pisah Sambut Kajari Karawang, Dedy Irwan Virantama Siap Lakukan Belanja Masalah sebagai Langkah Awal
Rebus boba hingga matangMasukkan bulatan boba ke air mendidih. Masak selama 10–25 menit hingga boba mengambang dan matang merata. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Tiriskan dan rendam dalam sirup gula merahSetelah matang, tiriskan dan rendam boba dalam sedikit sirup gula merah untuk memberi rasa manis dan menjaga kekenyalannya.
2. Membuat Milk Tea
Setelah boba siap, langkah selanjutnya adalah membuat milk tea-nya:
Gunakan susu segar atau evaporated milkJika ingin rasa milk tea yang lebih creamy dan lembut, kamu bisa mengganti susu kental manis dengan susu segar full cream atau evaporated milk.