KBEonline.id – Puding jahe susu adalah sajian yang sangat cocok disajikan pada saat cuaca dingin, musim hujan, atau ketika tubuh terasa kurang fit. Kehangatan dari jahe berpadu dengan kelembutan susu menjadikannya bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Menariknya, proses pembuatan puding ini sangat sederhana dan tidak memerlukan keterampilan memasak tingkat tinggi.
Bahkan, hanya dengan dua bahan utama, siapa pun bisa membuat dessert istimewa di rumah.
Baca Juga:Jumat Berkah! Ini Dia 10 Kode Redeem Game FC Mobile Hari Ini 25 Juli 2025, Buruan Klaim Sebelum HangusPrakiraan Cuaca Jawa Barat Hari Ini hingga Malam Nanti, Jumat 25 Juli 2025: Karawang, Bekasi-Purwakarta Cerah
Tidak seperti puding pada umumnya yang memerlukan agar-agar, gelatin, atau bahan pengental lainnya, puding jahe susu mengandalkan enzim alami pada jahe untuk menggumpalkan protein yang terdapat pada susu.
Proses ini memungkinkan susu berubah tekstur menjadi lembut menyerupai puding hanya dengan pemanasan sederhana.
Hasil akhirnya adalah puding dengan tekstur lembut, rasa manis gurih yang alami, serta sensasi hangat yang khas dari jahe.
- Selain itu, puding ini tergolong sehat karena:
- Tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan.
- Tidak memerlukan bahan pengental kimia.
Memanfaatkan jahe yang dikenal kaya akan manfaat kesehatan, seperti menghangatkan tubuh, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Bahan Membuat Puding Jahe Susu:
Untuk membuat puding jahe susu, kamu hanya membutuhkan dua bahan dasar berikut:
Jahe segar 50 gram – Pilih jahe tua yang masih segar karena kandungan enzimnya lebih tinggi dan aromanya lebih kuat.
Susu cair full cream 200 ml – Bisa menggunakan susu UHT, susu segar (fresh milk), atau susu evaporasi untuk hasil yang lebih creamy.
Baca Juga:Di Mana Tempat Nonton Takopii no Genzai episode 5 sub Indo? Jadwal dan SinopsisPKL Stadion Singaperbangsa Karawang Dapat Angin Segar, DPRD Janji Perjuangkan Tempat Berdagang yang Layak
Jika ingin rasa yang sedikit lebih manis, kamu bisa menambahkan satu sendok teh gula pasir. Namun, tambahan gula ini bersifat opsional karena susu full cream sudah memiliki rasa manis alami yang cukup lembut.
Alat yang Dibutuhkan
- Parutan jahe atau blender untuk menghaluskan jahe.
- Panci untuk memanaskan susu.
- Saringan halus untuk memisahkan ampas jahe.
- Cetakan puding atau wadah tahan panas.
Cara Membuat Puding Jahe Susu
Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah:
1. Persiapkan Jahe
Kupas kulit jahe, kemudian parut halus atau blender hingga benar-benar lembut. Peras jahe hasil parutan untuk mendapatkan sari jahe yang murni.