Bakso bukan hanya olahan daging berbentuk bulat dengan kuah kaldu, melainkan representasi dari perjalanan sejarah, adaptasi budaya, dan kreativitas kuliner Indonesia. Dari kisah klasik Meng Bo di Tiongkok hingga kelezatan bakso Malang, setiap mangkuk bakso memiliki cerita yang bisa dinikmati.
Ketika menikmati semangkuk bakso hangat, kita sebenarnya sedang menyantap sejarah panjang yang berbaur dengan cita rasa lokal. Tidak heran jika bakso disebut sebagai salah satu kuliner yang paling mengakar di hati masyarakat Indonesia.**