KBEONLINE.ID – Garut, kota yang dikenal dengan keindahan alam dan cuacanya yang sejuk, juga punya kekayaan kuliner yang wajib dicoba. Salah satu ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah Rumah Makan Cibiuk. Tempat ini tidak hanya populer dikalangan warga lokal, tetapi juga menjadi tujuan kuliner penting bagi wisatawan yang berkunjung ke Garut.
Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk terletak di Jl. Otto Iskandardinata No. 321, Pananjung, Tarogong Kaler, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Nomor telepon yang tercantum adalah (0262) 231187.
Awalnya, Cibiuk adalah warung kecil yang disewa oleh H. Iyus Ruslan sekitar bulan November 1999. Mengingat kesederhanaannya, Cibiuk kini telah berkembang pesat dan memiliki banyak cabang di berbagai kota. Keberhasilan ini menjadikan Cibiuk sebagai merek kuliner Sunda yang kuat dan dikenal luas.
Baca Juga:Rekomendasi Tempat Healing di Bekasi, Bikin Pikiran Tenang Lagi!Daftar Sekolah Internasional di Karawang: Biaya, Kurikulum, dan Fasilitas
Menu & Keunikan Kuliner
Satu hal yang menonjol dari rumah makan ini adalah sambal Cibiuk, sambal khas Sunda yang diwariskan secara turun-temurun. Sambal ini tersedia dalam berbagai varian, antara lain: sambal cibiuk hijau, sambal cibiuk merah, sambal ceurik (versi lebih pedas), peuncok kacang panjang, peuncok leunca, sambal mangga, sambal goreng, dan lain-lain.
Selain sambal sebagai cita rasa, Cibiuk juga menyajikan berbagai hidangan khas Sunda seperti: Ikan gurami bakar cobek, pepes ikan, pepes jamur, pepes tahu, ayam bakar bumbu cobek, tumis genjer, tumis kangkong, sop buntuk, sop iga, sop gurami, cumi, bebek, belut, udang, dan masi banyak lagi.
Menariknya, sambal dan lalap (sayuran segar) disediakan dalam “lapak sambal” yang memungkinkan pengunjung mengambil sesuka hati. Sambal Cibiuk digambarkan sebagai pedas yang “menyengat tetapi tidak meninggalkan rasa panas di mulut atau perut.”
Suasana & Fasilitas
Rumah makan ini memiliki suasana yang nyaman untuk kelompok kecil hingga besar. Para pengunjung dapat memilih tempat duduk di kursi dan meja dalam ruang tertutup atau lesehan di saung-saung yang terletak di bagian belakang resto, dengan menghadap area pemandangan dan suasana alam.
Beberapa outlet Cibiuk menyediakan area outdoor atau tempat duduk semi terbuka, serta layanan delivery dan takeaway.