KBEonline.id – Untuk para pecinta kuliner laut, nama ikan kudu kudu mungkin masih terdengar asing. Namun, ikan yang memiliki wajah menyeramkan ini bisa diolah menjadi hidangan unik yang menggugah selera.
Dari segi penampilan, ikan kudu kudu memang mirip dengan ikan buntal, yang dikenal berbahaya karena memiliki racun mematikan. Ikan ini memiliki kulit keras, hampir serupa dengan tekstur kulit ikan buntal. Meski demikian, ikan kudu kudu tidak beracun dan aman untuk dikonsumsi.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut fakta menarik Ikan Kudu-kudu atau Ikan Kotak yang wajib kamu ketahui!
Baca Juga:8 Ide Pohon Natal Paling Unik Tahun 2025Pertamina Patra Niaga Regional JBB Raih Penghargaan Pajak Terbesar dari Gubernur Banten
1. Penampilan: Punya bentuk kotak unik, kulit keras dengan pola berbintik, mulut kecil, wajah khas, dan sering dianggap seram atau mirip ikan purba.
2. Tidak Beracun: Aman dimakan, berbeda dengan ikan buntal, meskipun ada kesamaan bentuk, namun perlu hati-hati agar empedunya tidak pecah saat membersihkan karena bisa pahit.
3. Daging Istimewa: Teksturnya lembut, gurih alami, mirip ayam, dan tidak amis, menjadikannya hidangan lezat.
4. Proses Masak Rumit: Kulitnya sangat keras, butuh dipukul martil untuk dibelah, dagingnya lembut mudah hancur saat dibersihkan.
5. Wadah Penyajian: Kulitnya yang unik bisa dimanfaatkan sebagai mangkuk alami untuk menyajikan dagingnya yang sudah dimasak.
6. Kuliner Khas: Sangat populer di Makassar, Sulawesi, diolah dengan saus telur asin, digoreng tepung renyah, atau dibakar, sering disajikan berdua sebagai hidangan romantis.
7. Nama Lain: Dikenal juga sebagai boxfish karena bentuknya yang kotak.
Kesimpulan Singkat:
Jangan tertipu wajahnya yang aneh, ikan kudu-kudu adalah permata kuliner perairan Indonesia dengan daging lembut dan gurih yang lezat setelah diolah dengan teknik khusus.