KBEONLINE.ID – Pecel lele menjadi salah satu kuliner paling mudah dijumpai di pinggir jalan. Dari sore hingga larut malam, tenda-tenda sederhana dengan aroma lele goreng yang khas selalu ramai pengunjung. Selain harganya terjangkau dan rasanya gurih, ternyata ikan lele juga menyimpan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.
Lele dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik. Kandungan proteinnya membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, menjaga massa otot, serta mendukung daya tahan tubuh. Tak heran jika lele sering menjadi pilihan lauk praktis bagi masyarakat dari berbagai kalangan.
Selain protein, lele juga mengandung lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam jumlah seimbang. Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, membantu mengontrol kadar kolesterol, serta mendukung fungsi otak.
Baca Juga:Dewa United Bidik Ivar Jenner, Sinyal Serius Bangun Kekuatan Putaran Kedua BRI Super League dan Pentas AsiaKamu Guru Mau Kuliah PPG Guru Tertentu 2026? Ini Persyaratan yang Harus Kamu Siapkan!
Dari sisi mineral, ikan lele kaya akan fosfor dan kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Kandungan zat besinya juga membantu mencegah anemia, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan zat besi tambahan.
Tak kalah penting, lele mengandung vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Konsumsi lele secara rutin dalam porsi wajar dapat membantu tubuh tetap bertenaga dan fokus dalam beraktivitas.
Meski memiliki banyak manfaat, cara pengolahan lele juga perlu diperhatikan. Lele yang digoreng dengan minyak terlalu panas atau digunakan berulang kali bisa mengurangi nilai gizinya. Untuk hasil yang lebih sehat, lele bisa diolah dengan cara dipanggang, dikukus, atau digoreng dengan minyak bersih dan suhu yang tepat.
Dengan kandungan gizi yang cukup lengkap dan mudah didapat, tak heran jika pecel lele tetap menjadi favorit di pinggir jalan. Selama diolah dengan baik dan dikonsumsi secara seimbang, ikan lele bisa menjadi pilihan lauk yang lezat sekaligus menyehatkan bagi tubuh.