KBEOnline.id – Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat dan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Namun, kandungan gula dan kalori pada nasi putih seringkali menjadi masalah untuk orang yang menderita diabetes atau sedang dalam program diet. Sehingga, banyak yang mencari sumber karbohidrat lain sebagai pengganti nasi.
Faktanya, sumber karbohidrat memang bisa didapatkan dari makanan dan sayuran lain, seperti kentang, ubi jalar, singkong, jagung, quinoa, oatmeal, sorgum, beras merah, atau beras hitam yang lebih tinggi serat dan nutrisi, atau pilihan rendah kalori seperti shirataki dan kembang kol nasi, serta meal replacement untuk solusi praktis.
Pilihan Makanan Pengganti Nasi Buat Diet Sehat
Berikut berbagai pilihan makanan pengganti nasi untuk mencukupi asupan harian karbohidrat bagi tubuh:
1. Quinoa
Baca Juga:Update Harga Emas Antam Hari Ini 2 Januari 2026: Naik Rp16.000, Buyback Ikut Melejit, Ini Daftar LengkapnyaPertamina RJBB Siagakan Motorist Pertamina Delivery Services 135 untuk Layani Konsumen Selama Nataru 2025/2026
Salah satu makanan diet pengganti nasi yakni quinoa. Jenis makanan ini berasal dari biji-bijian yang cenderung berwarna putih dan merah. Quinoa berwarna gelap memiliki rasa lebih kuat dibandingkan dengan warna terang.
Makanan ini mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari serat, karbohidrat kompleks, vitamin, hingga mineral. Quinoa juga memiliki kandungan sebanyak 374 kalori per 100 gram.
Anda dapat mengonsumsi quinoa bersama dengan tambahan topping, seperti potongan buah segar. Quinoa mampu menjaga sistem kekebalan tubuh dan mengontrol kadar gula berlebih penyebab diabetes.
2. Kentang
Kentang merupakan makanan pengganti nasi untuk penderita diabetes. Jenis makanan ini memiliki jumlah kalori dan karbohidrat yang rendah sekitar 87 kalori per 100 gram.
Kentang seringkali dijadikan sebagai menu diet andalan untuk menurunkan berat badan. Makanan ini juga berperan penting untuk menurunkan kolesterol, mengatasi anemia, dan melancarkan sistem pencernaan.
Selain itu, kentang juga mengandung zat gizi, seperti mineral, protein, vitamin C, dan vitamin B1. Kandungan ini memiliki manfaat untuk mencegah anemia, menstabilkan tekanan darah, dan menjaga kepadatan tulang.
3. Ubi Jalar
Ubi jalar seringkali dikonsumsi sebagai makanan pengganti beras atau nasi. Jenis makanan ini kaya akan sumber vitamin C dan vitamin A yang bermanfaat bagi sistem imunitas tubuh.