KBEonline.id – Memang memasuki bulan Januari – Maret boleh dikatakan sebagai musimnya buah duku.
Tekstur duku yang lembut, kenyal, rasa manis, dengan sedikit sentuhan asam di akhir ini bisa membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.
Duku juga sering dihidangkan sebagai camilan sehat saat menonton ataupun berbincang bersama keluarga.
Baca Juga:[UPDATED!] 8 Kode Redeem Motto Immortal Terbaru 21 Januari 2026, Klaim Ribuan Elysian Gem GratisCerita Sarmine Warga Muaragembong, Rumah Ambruk Diterjang Citarum saat Tidur Pulas
Cara memakan buah duku sendiri bisa dikatakan mudah, hanya perlu dikupas saja, dan buahnya yang kecil-kecil bisa langsung dilahap.
Nah supaya tidak bosan, duku juga bisa kamu olah menjadi kudapan menyegarkan yang bisa bikin mata melek khususnya saat jam ngantuk.
Benar, asinan duku namanya.
Setelah rambutan yang terkenal dijadikan asinan, saat ini duku juga bisa disajikan dengan kuah khasnya yang menyegarkan.
Berikut ini resep masakan asinan duku segar yang cocok disajikan sebagai camilan pada sore hari.
Bahan-bahan:
– 100 gram buah duku
– 2 buah jeruk limau
– 2 buah cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
– 1 sdm gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 150 ml air
Cara membuat asinan duku:
1. Kupas semua buah duku, buang kulit ari bagian tengahnya. Lalu belah dua jeruk limau, dan jangan lupa buang bijinya supaya tidak pahit. Kemudian, iris kecil-kecil cabai rawit, sisihkan.
2. Kemudian campurkan air, garam, dan gula aduk sampai larut.
3. Masukkan buah duku, perasan jeruk limau, dan cabai yang sudah diiris tadi, kemudian aduk sampai rata.
4. Simpan asinan duku ke dalam wadah yang tertutup, kemudian masukkan ke dalam lemari es semalaman supaya kuah asinannya meresap terlebih dahulu.
Baca Juga:Sodetan dan Penataan Tata Ruang Disiapkan Atasi Banjir BekasiTerpilih Secara Aklamasi, Saiful Bahri Resmi Nahkodai Karang Taruna Desa SukaresmiĀ
Ke esokan harinya, barulah sajikan asinan duku selagi dingin supaya semakin segar.
Selamat mencoba resep masakan asinan duku yang praktis ini.