KBEONLINE.ID – Kabar baik untuk para pejuang asam lambung. Di tengah maraknya tren makanan sehat, ubi jalar kembali jadi sorotan karena dinilai ramah bagi penderita GERD (Gastroesophageal Reflux Disease).
GERD adalah kondisi naiknya asam lambung ke kerongkongan yang menimbulkan rasa perih, panas di dada (heartburn), hingga mual. Salah memilih makanan bisa memperparah gejala. Namun, ubi justru disebut-sebut aman dan bahkan bermanfaat.
Kenapa Ubi Baik untuk Penderita GERD?
1. Rendah asam dan lembut di lambung
Baca Juga:Banyak Yang Belum Tau, Ternyata WiFi Berasal dari Negara Tetangga Indonesia!FPP Karawang Apresiasi Bupati Aep Syaepuloh Terbitkan Edaran Penutupan THM Jelang Ramadhan
Ubi jalar memiliki tingkat keasaman yang rendah sehingga tidak memicu produksi asam lambung berlebihan. Teksturnya yang lembut setelah direbus atau dikukus juga mudah dicerna.
2. Kaya serat alami
Serat dalam ubi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit—kondisi yang bisa memperburuk tekanan pada lambung.
3. Mengandung karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks memberi rasa kenyang lebih lama tanpa membuat lambung “kaget” seperti makanan berlemak atau pedas.
4. Sumber vitamin dan antioksidan
Ubi kaya vitamin A, C, dan antioksidan yang mendukung kesehatan sistem pencernaan secara umum.
Cara Aman Mengonsumsi Ubi untuk GERD
Agar manfaatnya optimal, cara pengolahan sangat penting:
• Rebus atau kukus tanpa tambahan santan atau mentega berlebihan
• Hindari digoreng
• Jangan ditambahkan saus pedas atau sambal
• Konsumsi dalam porsi sedang, tidak berlebihan
Ubi bisa dijadikan camilan sore yang aman, pengganti nasi, atau diolah menjadi puree lembut untuk variasi menu sehat.
Tetap Perhatikan Respons Tubuh
Meski tergolong aman, respons tiap orang bisa berbeda. Jika setelah makan ubi muncul rasa tidak nyaman seperti kembung berlebihan, sebaiknya kurangi porsi atau konsultasikan dengan tenaga kesehatan.
Baca Juga:Pemkab Bekasi Sesuaikan Jam Kerja ASN Selama Ramadhan​Sadis! Pria Aniaya Balita di Hotel Karawang Hingga Robek Lidah dan Mata Dicolok Menggunakan Tang
Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pola makan sehat, ubi membuktikan bahwa makanan tradisional bisa jadi solusi alami untuk masalah modern seperti GERD.
Siapa sangka, umbi sederhana ini bisa jadi penyelamat lambung?