KBEONLINE.ID – Bulan Ramadan identik dengan berbagai menu minuman segar untuk berbuka puasa. Salah satu yang paling populer di Indonesia adalah es teler. Namun, minuman ini biasanya menggunakan susu kental manis atau santan yang cukup tinggi gula dan lemak. Kini, hadir alternatif lebih sehat yang tetap lezat, yaitu es teler tanpa susu dan tanpa santan.
Adapun cara membuat es teler sehat dengan bahan alami sebagai pengganti kuah susu. Resep ini cocok bagi yang ingin menikmati takjil segar tanpa rasa bersalah sekaligus menjaga pola makan selama Ramadan.
Menggunakan Buah Asli sebagai Bahan Utama
Resep es teler sehat ini tetap mempertahankan ciri khas es teler pada umumnya, yakni kombinasi buah segar yang kaya rasa dan tekstur lembut. Buah yang digunakan terdiri dari alpukat, nangka, dan durian.
Baca Juga:Rekomendasi Liburan Lebaran Keluarga di Garut: Nikmati Pemandangan Alam Indah dan Pemandian Air PanasTEREKAM CCTV, Maling Gasak Laptop dan Dua HP di Kontrakan Cikarang Saat Penghuni Tertidur Usai Sahur
Alpukat memberikan tekstur creamy alami tanpa tambahan susu, sementara nangka menghadirkan aroma khas es teler yang menggugah selera. Tambahan durian membuat rasa minuman semakin harum dan legit secara alami tanpa perlu banyak pemanis tambahan.
Kombinasi buah-buahan ini juga kaya serat dan nutrisi sehingga lebih ramah untuk sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
Kuah Kelapa Muda sebagai Pengganti Susu
Bagian paling unik dari resep ini adalah penggunaan kuah alami pengganti susu. Kuah dibuat dari campuran daging kelapa muda dan air kelapa muda yang diblender hingga halus.
Hasilnya menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih alami yang menyerupai kuah santan, tetapi lebih ringan dan menyegarkan. Selain itu, air kelapa dikenal mengandung elektrolit alami yang membantu mengembalikan cairan tubuh setelah berpuasa.
Cara ini membuat es teler tetap creamy tanpa tambahan krimer atau susu kental manis.
Tambahan Superfood dan Pemanis Alami
Untuk meningkatkan nilai gizi, resep ini menambahkan chia seeds sebagai pelengkap. Biji chia dikenal kaya serat dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Sebagai pemanis, digunakan madu yang bersifat opsional. Penggunaan madu membuat rasa manis terasa lebih alami dibanding gula cair atau sirup buatan.