Ciptakan Produk Kuliner Berstandar GMP
Memasuki triwulan terakhir di tahun 2021. Kementrian Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (Kemenkop UKM) Republik Indonesia, menggelar program pelatihan bertajuk Good Manufacturing Practice (GMP) di 21 titik seluruh Indonesia. Dari 21 titik itu, Kabupaten Karawang-Jawa Barat terpilih menjadi salah satu lokasi yang dipilih Kemenkop RI. Di Karawang, sebanyak 30 pelaku usaha kecil dan mikro (UKM) terbaik dipilih untuk mendapat kesempatan yang langka ini. Seperti diketahui, pelatihan standar GMP ini bertujuan untuk mencetak produk olahan makanan atau kuliner yang higienis, bersih, dan aman dikonsumsi.
Kepada KBE, Kepala Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Karawang, Ade Sudiana, melalui Kabid Pemberdayaan UMKM, Agus Jaelani menuturkan, di Karawang terdapat lebih dari 5.500 pelaku UKM yang tersebar di 30 kecamatan. Namun, pada kesempatan ini Dinkop UKM Karawang hanya memfasilitasi 30 UKM terbaik yang dianggap sudah naik kelas.
Kata Agus, pelatihan GMP ini baru pertama kali ada di Kabupaten Karawang. Karena itu, kesempatan langka yang didapatkan tidak boleh di sia-siakan para peserta. Diharapkan, program semacam ini bisa diselenggarakan setiap tahun di Karawang.
Baca Juga:Laju Vaksinasi Terbaik se-JabarKarawang-Bekasi Masih Paling Seksi
“Selain pelatihan GMP tentang bagaimana menciptakan produk kuliner yang higienis. Mereka juga dilatih langsung oleh kementrian mengenai digital marketing, serta management keuangan yang baik dan benar,” ujar Agus, saat diwawancara KBE, Rabu, (22/9/2021).
Berlangsung selama tiga hari, lanjut Agus, pelatihan ini diselenggarakan di Hotel Akshaya Karawang. Setelah dilatih dan diberikan pemahaman tentang GMP. Peserta pelatihan kemudian dipantau perkembangannya selama tiga bulan oleh penyelenggara pelatihan tersebut.
“Selama tiga bulan ini, Dinkop UKM Karawang juga akan memaksimalkan output dari hasil pelatihan ini. Dengan harapan, tahun depan program ini kembali di gelar di Karawang,” kata Agus.
“Karawang punya lebih dari 5.500 UMKM, jika pelatihan GMP ini hanya satu kali tentu pemerataannya akan cukup lama,” imbuhnya.
Sementara itu, penyelenggara pelatihan GMP dari Kemenkop UKM RI, Sony Wicaksono mengatakan, selain di Jawa Barat, pelatihan GMP ini digelar juga di Provinsi Lampung, Jawa Timur, Riau, hingga ke Pulau Sumatra.