Pangsit jebew, atau yang dikenal juga sebagai pangsit rebus atau pangsit kuah, adalah hidangan yang lezat dan seringkali disajikan dalam bentuk sup atau kuah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pangsit jebew:
Bahan-bahan
Untuk Kulit Pangsit:200 gram tepung terigu1 butir telur1/2 sendok teh garamAir secukupnya
Untuk Isi Pangsit:200 gram daging ayam cincang atau udang cincang (atau kombinasi keduanya)2 sendok makan minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh minyak wijen (opsional)Daun bawang, cincang (untuk taburan)
Baca Juga:Arak-arakan Barongsai Ngapain Aja? Yuk Simak di siniMengenal Lebih dalam tentang Barongsai: Asal-Usul, Kostum, Festival, hingga Budaya
Untuk Kuah:Kaldu ayam atau kaldu sayuranGaram dan merica secukupnyaDaun seledri, cincang halus
Instruksi:1. Membuat Kulit Pangsit:a. Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam mangkuk.
b. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Uleni hingga kalis dan elastis.
c. Diamkan adonan selama 15-20 menit.
d. Gilas adonan tipis-tipis dan potong sesuai selera.
2. Membuat Isi Pangsit:a. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
b. Tambahkan daging ayam cincang atau udang cincang. Masak hingga berubah warna.
c. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
d. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
Baca Juga:7 Hal yang Dilakukan saat Keringat Dingin, Jangan Biarkan Jika Tidak Mau Berakibat Fatal!Sering Kesal saat Keringetan? Jangan Salah, Ternyata Ada Manfaat yang Kamu Dapat
e. Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan isi di tengahnya.
f. Lipat menjadi segitiga dan tekan pinggirnya untuk menutup rapat.
g. Rekatkan tepi pangsit dengan sedikit air.
h. Lakukan langkah yang sama hingga bahan habis.
3. Membuat Kuah:a. Panaskan kaldu ayam atau kaldu sayuran.
b. Tambahkan garam dan merica secukupnya, sesuai selera.
c. Masukkan daun seledri yang sudah dicincang halus.
4. Merebus Pangsit:a. Didihkan air dalam panci besar.
b. Rebus pangsit hingga mengapung dan matang.
c. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan:a. Tata pangsit dalam mangkuk.
b. Siram dengan kuah panas.
c. Taburi dengan daun bawang cincang.
Selamat menikmati pangsit jebew yang lezat! Anda dapat mengkreasikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda.