KBEonline.id – Seblak, sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan bahan-bahan seperti kerupuk, mie, dan bumbu pedas, telah menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa yang menggugah selera, seblak memang sulit untuk ditolak. Namun, meskipun nikmat, mengonsumsi seblak secara berlebihan dapat membawa sejumlah risiko dan dampak negatif bagi kesehatan.
Berikut adalah beberapa potensi masalah yang mungkin timbul akibat kebiasaan makan seblak secara berlebihan:
1. Kandungan Garam yang Tinggi
Seblak sering kali mengandung bumbu dan saus yang kaya akan garam. Konsumsi garam dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan berbagai masalah kesehatan kardiovaskular lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan asupan garam agar tetap dalam batas yang aman.
2. Tinggi Kalori dan Lemak
Baca Juga:Garam Ternyata Dapat Membuat Berat Badan Naik? Inilah PenjelasannyaCPNS 2025, Apakah Akan Ada? Kapan Pendaftarannya Akan Dibuka?
Hidangan seblak biasanya mengandung bahan-bahan seperti mie, kerupuk, dan daging, yang semuanya dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap total asupan kalori dan lemak harian. Jika dikonsumsi secara berlebihan, kalori yang tinggi ini dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Kenaikan berat badan yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko obesitas serta penyakit-penyakit terkait seperti diabetes dan penyakit jantung.
3. Peningkatan Risiko Gangguan Lambung
Bumbu pedas dan tingkat kepedasan yang tinggi dalam seblak dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan gangguan pencernaan seperti gastritis atau refluks asam. Bagi mereka yang memiliki riwayat masalah lambung, sangat disarankan untuk menghindari konsumsi makanan pedas secara berlebihan agar tidak memperburuk kondisi kesehatan.
4. Risiko Gangguan Metabolisme
Kandungan gula dan lemak jenuh dalam seblak juga dapat memengaruhi kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh. Pola makan yang tidak sehat ini dapat meningkatkan risiko terjadinya resistensi insulin dan mengarah pada penyakit diabetes tipe 2. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan komposisi nutrisi dalam setiap hidangan.
5. Peningkatan Risiko Hipertensi
Banyak bumbu seblak yang mengandung MSG (monosodium glutamat), yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa. Namun, konsumsi MSG secara berlebihan dapat berkontribusi pada peningkatan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi.