KBEonline.id- Apakah Anda salah satu yang langsung mencuci bahan makanan sebelum memasak? Wah, mungkin kebiasaan ini justru bisa merugikan Anda!
Mencuci bahan makanan seperti sayuran, daging, atau buah-buahan sebelum diolah sering dianggap langkah yang higienis, tapi tahukah Anda bahwa beberapa bahan justru lebih baik tidak dicuci lebih dulu? Kenapa begitu? Yuk, simak penjelasannya!
1. Daging Mentah dan Unggas
Siapa yang tidak biasa mencuci daging ayam, sapi, atau ikan sebelum dimasak? Namun, ternyata ini bisa berisiko. Mencuci daging atau unggas mentah bisa menyebarkan bakteri berbahaya seperti Salmonella dan E. coli ke permukaan dapur Anda. Sebaiknya, biarkan bahan ini langsung dimasak untuk mencegah kontaminasi silang.
2. Beras dan Biji-Bijian
Baca Juga:Mau Kulit Cerah Alami? Coba 7 Tips Memutihkan Kulit dengan Bahan Alami Ini!Udara Karawang, Sehat di Pagi, Sore Agak Ngebul, Waspada Ya
Tentu kita sering mencuci beras atau biji-bijian seperti gandum atau quinoa sebelum dimasak. Namun, jangan mencucinya terlalu awal. Air yang menempel bisa membuat bahan ini lebih cepat rusak. Cuci mereka hanya saat Anda siap untuk memasak, agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
3. Sayuran Berdaun
Sayuran seperti selada, bayam, atau kangkung lebih baik dicuci hanya saat akan disiapkan untuk dimakan. Mencucinya terlalu dini justru bisa menyebabkan kelembapan yang berlebihan, yang mempercepat pembusukan. Agar lebih awet, simpan sayuran ini dalam kondisi kering dan cuci hanya saat dibutuhkan.
4. Buah dengan Kulit
Apel, tomat, jeruk—buah-buahan dengan kulit sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan. Kulit buah ini memiliki lapisan pelindung yang penting untuk menjaga kesegarannya. Jika dicuci terlalu dini, lapisan pelindungnya bisa hilang, dan buah pun jadi lebih mudah membusuk.
5. Kentang dan Wortel
Kentang dan wortel lebih baik disimpan dalam keadaan kering, tanpa dicuci. Jika dicuci sebelum disimpan, kelembapan yang tersisa bisa menyebabkan mereka lebih cepat rusak atau bahkan tumbuh kecambah. Cuci mereka hanya saat Anda akan memasaknya.
Jadi, meskipun mencuci bahan makanan sepertinya kebiasaan yang baik, ternyata tidak semua bahan perlu dicuci lebih dulu. Dengan memahami waktu yang tepat untuk mencuci, Anda tidak hanya menjaga kualitas makanan, tetapi juga kesehatan Anda dan keluarga.