KBEonline.id – Tak perlu jauh-jauh untuk memakan kuliner khas Jakarta yaitu Kerak telor, sekarang kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep berikut.
Kerak Telor selalu menjadi sajian utama dalam acara-acara besar di Jakarta dan menjadi sebuah identitas atau ciri khas kota Jakarta.
Makanan ini banyak sekali dijual di sekitaran ibu kota terutama kawasan hiburan.
Baca Juga:Seorang Warga Nagreg-Cicalengka Bandung Gelapkan Kendaraan. Yudi: Lewat Dari Kesepakatan Saya Seret Ke Hukum3 Korban Longsor Gunung Kuda Cirebon Ditemukan di Hari Kedua, Kondisinya Meninggal Dunia
Jika kamu kangen makan hidangan ini, mengapa kamu tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? simak caranya disini.
Asal Usul Kerak Telor
Indonesia memiliki banyak sekali tempat-tempat wisata yang menarik di berbagai daerah.
Selain tempat wisata, setiap daerah juga memiliki makanan khas yang tak kalah menarik.
Termasuk salah satunya adalah kerak telor, makanan khas kota Jakarta.
Makanan yang terbuat dari telur, serundeng serta beras ketan ini memang selalu menarik untuk diulas.
Baik dari sisi rasa maupun cerita yang melatarbelakangi perjalanannya.
Jika dilihat, maka teksturnya sendiri memiliki karakter yang unik dengan sedikit crunchy di luar namun empuk alias lembut di dalam.
Kerak telor dipercaya telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Dulu, makanan ini diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja.
Makanan ini tercipta setelah masyarakat Betawi atau Batavia mencoba membuat beragam makanan dengan memanfaatkan buah kelapa.
Dari percobaan inilah kemudian tercipta kerak telor.
Baca Juga:Pelaku Curanmor dan Penadah di Cikarang Diringkus Polisi, Satu Orang DPOBingung Mau Mingguan Ke Mana? Ini Rekomendasi Cafe di Purwakarta yang Lagi Hits Favorit Anak Muda
Pada tahun 1970an, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri menjajakan makanan ini di pasaran.
Tak disangka, banyak orang menyukainya. Bahkan, dulu kerak telor menjadi makanan favorit masyarakat kelas elit atau atas di Jakarta.
Aneka Resep Kerak Telor Enak
Setelah tahu cerita dibalik makanan ini, yuk, langsung saja lihat resep dan cara membuat kerak telor di rumah.
1. Resep Kerak Telor
Walaupun kini banyak fast food yang hadir di Jakarta, kerak telor tetap mempunyai tempat di hati warga Jakarta.
Nah, untuk Moms yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep mudahnya.
Bahan-bahan
- 100 gr beras ketan putih, rendam semalaman dan jangan buang airnya
- 4 butir telur bebek
- 5 sdm ebi, sangrai dan haluskan (bisa diblender)
- 100 gr kelapa parut
- Gula dan garam secukupnya