Mengonsumsi casu marzu dapat menyebabkan reaksi seperti mual, muntah, dan diare, meskipun sejumlah orang telah mencobanya tanpa mengalami masalah kesehatan yang signifikan. Terlepas dari larangan di beberapa tempat, keberanian orang untuk mengeksplorasi keunikan casu marzu terus menciptakan diskusi tentang batasan-batasan keamanan pangan dan kebijakan makanan di berbagai belahan dunia.
Casu marzu mewakili contoh ekstrem dari keberagaman kuliner, di mana tradisi dan keterlibatan belatung dalam proses pembuatannya menciptakan keju yang eksklusif. Walaupun mendapatkan reputasi sebagai keju paling berbahaya, keberaniannya untuk dicoba oleh sebagian orang menggambarkan dinamika antara keberagaman kuliner dan pertimbangan keamanan pangan. (bbs/ihm)