KBEonline.id – Bosen makan tempe di olah gitu-gitu aja coba? berikut lima olahan tempat yang lezat dan mudah dibuat dirumah.
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai menggunakan jamur Rhizopus.
Makanan ini kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral, sehingga menjadi sumber nutrisi yang baik, terutama untuk vegetarian dan vegan.
Baca Juga:Rekomendasi Cafe Terbaik di Bandung, Nyaman dan Instagramable, Cocok Buat Nongkrong Bareng TemenCari Pantai yang Indah-Nyaman? 6 Destinasi Wisata Pantai di Karawang yang Wajib Dikunjungi Bersama Keluarga
Tempe bukan hanya makanan tradisional yang murah meriah, tetapi juga sumber protein nabati yang kaya gizi. Bagi banyak keluarga Indonesia, tempe adalah bahan makanan andalan yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut lima rekomendasi olahan tempe yang praktis, nikmat, dan bisa Anda buat sendiri di rumah.
1. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah camilan khas Banyumas yang digemari banyak orang. Irisan tempe tipis dibalut adonan tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang. Cita rasanya gurih dan lembut di dalam, renyah di luar. Cocok disajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit segar.
2. Orek Tempe
Orek tempe adalah menu rumahan yang tak lekang oleh waktu. Potongan tempe digoreng terlebih dahulu, lalu dimasak bersama bumbu kecap, bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun salam. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas. Sangat cocok untuk lauk harian yang praktis dan tahan lama.
3. Perkedel Tempe
Jika biasanya perkedel dibuat dari kentang, versi ini menggunakan tempe sebagai bahan utama. Tempe dikukus atau digoreng sebentar, lalu dihaluskan dan dicampur dengan bawang goreng, seledri, dan telur. Setelah dibentuk bulat pipih, perkedel digoreng hingga kecokelatan. Teksturnya padat dan kaya rasa.
4. Tempe bacem
Olahan khas Jawa ini dikenal dengan rasa manis gurih yang meresap hingga ke dalam. Tempe direbus dalam air kelapa bersama bumbu seperti gula merah, bawang putih, ketumbar, dan lengkuas. Setelah air menyusut, tempe digoreng sebentar. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi.
5. Sate Tempe
Alternatif sehat bagi pecinta sate, olahan ini dibuat dengan tempe yang dipotong dadu, ditusuk, lalu dibakar dengan bumbu kacang khas sate. Rasanya gurih dan beraroma smoky. Menu ini bisa menjadi pilihan vegetarian yang tetap menggugah selera.