KBEONLINE.ID – Purwakarta terkenal tidak hanya karena keindahan wisata alam dan budayanya, tetapi juga dengan kulinernya yang khas.
Salah satu yang paling popular adalah Sate Maranggi, kuliner legendaris yang terkenal dan selalu berhasil menggoyang lidah para penggemar kuliner Nusantara.
Diantara banyaknya penjual sate maranggi di Purwakarta, Sate Maranggi Hj Yetti menjadi salah satu tempat yang paling terkenal dan sangat dicari oleh para wisatawan.
Baca Juga:Curug Cipurut Wanayasa: Surga Air Terjun Asri di Purwakarta5 Waterboom Baru Kekinian di Purwakarta yang Wajib Kalian kunjungi
Sate maranggi merupakan hidangan khas Purwakrta yang berbeda dari sate pada umumnya. Berbeda dengan sate yang biasanya dipanggang setelah dibumbui dengan kecap atau saus kacang, sate maranggi sudah lebih dulu dimarinasi dengan bumbu khas berupa bawang putih, ketumbar, jahe, dan kecap masis. Proses ini membuat daging terasa lebih gurih dan meresap hingga ke dalam.
Di Purwakarta sendiri, hampir setiap daerah atau kecamatan memiliki cita rasa yang unik dalam penyajian sate maranggi. Meskipun bahan dasarnya adalah daging domba, rempah, dan gula aren, bahan-bahan tersebut selalu menjadi resep utama dalam pembuatan kuliner tersebut.
Misalnya, sate maranggi Cibungur menggunakan sambal tomat sebagai pelengkapnya, sedangkan sate maranggi Wanayasa menggunakan sambal oncom dan nasi ketan bakar sebagai pengganti nasinya.
Rasa khas inilah yang membuat sate maranggi begitu istimewa dan menjadikannya simbol kuliner Purwakarta. Nama Hj. Yetti telah menjadi legendaris, berkat usahanya, yang telah lama berjalan dan komitmennya untuk menjaga rasa autentik sate maranggi hingga saat ini. Tidak heran banyak wisatawan yang bilang “Belum lengkap ke Purwakarta kalau belum mencicipi Sate Maranggi Hj. Yetti.”
Sate Maranggi Hj. Yetti menggunakan daging sapi pilihan yang dipotong kecil-kecil sehingga teksturnya empuk dan mudah dikunyah. Setelah dibakar diatas bara api, aroma asapnya langsung menggugah selera. Rasanya semakin lezat saat dinikmati bersama sambal tomat segar khas Purwakarta yang menyuguhkan perpaduan rasa pedas, asam, dan manis dalam setiap gigitannya.
Sate Maranngi Hj. Yetti tidak hanya mengandalkan citra rasa yang lezat, tapi juga kenyamanan tempat makan. Area makannya yang cukup luas sangat ideal untuk makan bersama keluarga besar atau rombongan wisata.