Onde-onde adalah jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan kulitnya yang kenyal dan isian gula kelapa. Berikut adalah resep cara membuat onde-onde:
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit Onde:
– 200 gram tepung ketan
– 100 ml air matang hangat
– 1/2 sendok teh air kapur sirih (opsional, untuk memberikan warna putih)
– Sejumput garam
Bahan Isian Gula Kelapa:
– 150 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula merah, serut halus
– Sejumput garam
– Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuatnya:
Cara Membuat Isian Gula Kelapa:
1. Campur kelapa parut kasar, gula merah serut, dan sejumput garam dalam wajan. Aduk rata.
2. Panaskan di atas api sedang dan masak hingga kelapa matang dan gula merah larut. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Kulit Onde:
Baca Juga:Resep Membuat Olahan Saengseon JeonResep Membuat Dak Bulgogi, Olahan Daging Ayam Ala Korea
1. Campur tepung ketan, air matang, air kapur sirih, dan sejumput garam dalam mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut.
2. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan 1 sendok teh isian gula kelapa.
3. Bulatkan dan rapatkan adonan hingga membentuk bola.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih. Setelah bola-bola ketan mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Gulirkan bola ketan di atas kelapa parut agar tidak lengket.
Langkah Menggoreng Onde:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng bola ketan hingga kuning keemasan dan permukaannya kriuk. Angkat dan tiriskan.
3. Onde-onde siap disajikan. Nikmati dalam keadaan hangat.
Selamat mencoba membuat onde-onde! Anda dapat menyesuaikan jumlah isian gula kelapa sesuai selera Anda.