KBEONLINE.ID – Cemilan manis dengan aroma yang khas menjadi salah satu cemilan tradisional yang popular. Ya, Serabi Hijau rasa manis berpadu dengan tekstur yang lembut, menciptakan kelezatan di setiap suapannya.
Serabi Hijau khas Karawang yang sudah lama dinikmati sejak tahun 1995 dengan cita rasa yang konsisten, kenikmatannya dapat membuat siapa saja tidak bisa berhenti di satu gigitan. Cemilan ini bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional, pusat oleh-oleh, atau bisa dijumpai di berbagai acara hajatan.
Yang berbahan dasar tepung beras di campur dengan santan, gula dan juga daun pandan yang kemudian dihaluskan. Setelah semua bahan di campur lalu adonan dituangkan ke dalam cetakan tanah liat.
Baca Juga:Pesona Danau Marakas Bekasi, Semakin Indah Saat Sunset Tiba!Dari Puncak Sempur, Menikmati Hangatnya Kopi dan Sejuknya Alam di Saung Koffie Hideung Karawang
Warna hijau yang diciptakan berasal dari daun pandan asli tidak bercampur dengan pewarna buatan, sehingga warna hijau dan aroma pandan yang alami menjadi ciri khas tersendiri.
Selan itu, yang menjadi kuah serabi yang berbeda menjadi salah satu ciri khas, yakni kuah kinca. Kuah yang terbuat dari gula merah cair yang kental, kemudian disiram ke atas serabi yang masih panas, memberikan sensasi manis menyatu dengan lembutnya adonan menjadi paket kombo yang nikmat.
Bagi masyarakat Karawang, serabi hijau bukan soal cemilan atau makanan ringan, melainkan bagian dari sebuah tradisi. Banyak pedagang serabi yang sudah berjualan secara turun-temurun untuk menjaga resep dan cara memasak supaya tetap konsisten serta autentik.
Dahulu hanya ada satu varian rasa yakni original, kini beberapa penjual melakukan inovasi modern dengan menambahkan topping seperti cokelat, keju atau meses memberikan Kesan yang berbeda namun tetap mempertahankan rasa pandannya. Harga cemilan ini pun sangat terjangkau sehingga tak jarang wisatawan yang datang ke Karawang, meraka tak lupa untuk membawakan Serabi Hijau ini sebagai buah tangan.
Serabi Hijau yang dijadikan oleh-oleh Khas Karawang biasanya dikemas degan daun pisang atau kotak kardus. Meski sudah terbeli beberapa jam, kenikmatan cemilan ini masih sama tak bisa berhenti di satu potong serabi.
Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Karawang sempatkanlah untuk mencicipi cemilan khas, Serabi Hijau yang manis dan lembut ini sebagai salah satu kuliner terbaik. Kuliner lokal ini harus tetap ada agara anak cucu generasi selanjutnya dapat ikut serta mencoba kenikmatan dan lezatnya Serabi Hijau.