Data pemerintah juga menunjukkan aktivitas perdagangan komoditas daging di wilayah Jatimulya, Tambun Selatan.
5. Ikan dan Hasil Laut
Jangan hanya mengandalkan ayam dan daging.
Ikan dapat menjadi alternatif lauk dengan berbagai cara pengolahan, mulai dari digoreng, dibakar hingga dimasak dengan bumbu tertentu.
Untuk pelaku usaha kuliner berbasis seafood, pembelian sebaiknya dilakukan dengan memperhatikan kesegaran dan fasilitas penyimpanan dingin.
6. Minyak Goreng
Minyak goreng sering baru terasa penting ketika stoknya tiba-tiba habis.
Baca Juga:Rasanya Bikin Meringis? Coba 11 Cara Alami untuk Meredakan Nyeri Haid Tanpa Harus Minum ObatHampir Jatuh Tempo? Ini 13 Tempat Bayar Pajak Kendaraan di Bekasi yang Bisa Dikunjungi
Untuk rumah tangga, perkirakan pemakaian selama satu minggu. Sementara pelaku usaha kuliner perlu membuat perhitungan yang lebih terukur berdasarkan jumlah produksi.
Pemkab Bekasi sendiri memasukkan minyak goreng sebagai salah satu komoditas kebutuhan pokok yang dipantau.
7. Gula Pasir
Gula bukan hanya untuk membuat teh atau kopi.
Bahan ini juga diperlukan untuk berbagai kebutuhan memasak, membuat minuman, saus, makanan penutup dan produk kuliner lainnya.
Untuk usaha minuman, penggunaan gula bahkan bisa cukup besar sehingga stok perlu dipantau setiap hari.
8. Garam Jangan Sampai Kehabisan
Harganya relatif kecil dibandingkan bahan utama, tetapi garam hampir selalu dibutuhkan dalam proses memasak.
Masukkan satu atau dua kemasan ke dalam daftar belanja sebelum stok benar-benar habis.
Cara sederhana ini dapat mencegah aktivitas memasak terganggu hanya karena bahan pelengkap tidak tersedia.
9. Bawang Merah dan Bawang Putih
Dua bahan ini merupakan pasangan penting dalam banyak masakan Indonesia.
Baca Juga:Baru Jebol Jangan Dibuang! Ini 12 Tempat Sol Sepatu di Jatimulya Tambun Selatan dan Bekasi TimurMau Sehat Sambil Seru-seruan? Ini 13 Tempat Senam Pagi di Jatimulya Tambun Selatan dan Bekasi Timur
Mulai dari tumisan, sambal, sup, nasi goreng hingga berbagai olahan daging membutuhkan bawang sebagai bagian dari bumbu.
Belilah dalam jumlah yang realistis karena kualitas bawang dapat menurun jika disimpan terlalu lama dalam kondisi yang tidak tepat.
10. Cabai, Si Kecil yang Bisa Bikin Anggaran Membesar
Cabai menjadi salah satu bahan yang harganya dapat mengalami perubahan cukup cepat.
Karena itu, rumah tangga dan pelaku usaha kuliner sebaiknya tidak membeli dalam jumlah berlebihan hanya karena sedang murah.
Beli sesuai kebutuhan produksi agar cabai tidak berakhir busuk sebelum digunakan.
Pemantauan Pemkab Bekasi terhadap harga kebutuhan pokok juga menunjukkan bahwa sejumlah komoditas dapat mengalami kenaikan ketika permintaan meningkat.