KBEONLINE.ID– Timur Tengah terkenal dengan masakannya yang lezat dan penuh rempah-rempah. Nasi Kebuli adalah salah satu hidangan yang paling unik dan penuh makna di kawasan Timur Tengah ini. Nasi Kebuli adalah hidangan lezat yang terbuat dari nasi, rempah-rempah, daging, dan kacang-kacangan, yang menghasilkan perpaduan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Dilansir dari Channel Sidji Hotel Pekalongan bahwa nasi kebuli merupakan makanan favorit di kalangan masyarakat Indonesia keturunan Arab dan penduduk Betawi di Jakarta. Hal ini sejalan dengan keberadaan nasi kebuli yang dipengaruhi oleh budaya Timur Tengah, terutama oleh masakan gaya India (nasi biryani) dan masakan Arab Yaman (kabsa), serta masakan Afghanistan (palaw kabuli).
Daging kambing kemudian dipadukan dengan nasi setelah ditumis. Nasi dicampur dengan minyak samin untuk memberikan aroma yang unik. Bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada hitam, ketumbar, jintan, kapulaga, kayu manis, dan pala termasuk di antara bumbu-bumbu yang digunakan.
Baca Juga:Tips Menetapkan Batasan Terhadap Diri Sendiri di Tengah Aktivitas yang Super PadatJadwal Tayang dan Sinopsis Drama Thailand ‘Wednesday Club’, Menceritakan Tentang Kehidupan 7 Sahabat dan Pasang Surutnya Kehidupan Mereka
Ketika daging kambing dimasak dengan nasi setengah matang, daging kambing akan matang dengan baik dan memiliki tekstur yang empuk. Daging kambing dapat disajikan dengan potongan kecil, serta dikombinasikan dengan nasi atau disajikan secara terpisah. Tergantung selera, nasi kebuli dapat disajikan dengan menu yang berbeda.