Cita rasa Soto Tangkar dapat dinikmati dengan berbagai cara. Selain disajikan hangat dengan nasi, Soto Tangkar juga cocok disantap dengan jeroan sapi, seperti otak sapi, paru, sumsum tulang belakang, dan limpa.
Kuahnya yang kental, berlemak, dan bersantan sangat cocok disantap bersama jeroan sapi, apalagi jika ditambahkan emping, jeruk nipis, dan sambal. **