Sumber karbohidrat kompleks, seperti roti, pasta, dan nasi. Sementara itu, karbohidrat sederhana ditemukan pada gula pasir, permen, dan sirup.
Karbohidrat kompleks menjadi yang paling dibutuhkan untuk memenuhi pasokan energi anak. Sebaliknya, karbohidrat sederhana hanya boleh diberikan dalam jumlah yang sedikit, yaitu kurang dari 10 persen dari total kalori harian.
Protein
Protein memiliki manfaat untuk membentuk sel-sel tubuh yang sehat. Nutrisi ini juga mendukung fungsi optimal sel-sel tubuh.
Baca Juga:Moms, Kenali Penyebab Stunting Berikut Ini Yuk!Perlu Persiapan dari Ibunda, Ini Cara Cegah Stunting pada Anak Sejak dalam Kandungan
Anak yang mengalami stunting membutuhkan asupan protein yang seimbang untuk meningkatkan daya tahan tubuhnya dan mencegah penyakit. Protein juga memegang peran kunci dalam mendukung pertumbuhan tulang anak.
Anjuran pemberian protein pada anak seharusnya mencapai 10 hingga 20 persen dari total kalori harian.
Protein dapat diperoleh dari sumber hewani, seperti daging, ayam, telur, ikan, susu, dan sejenisnya, atau sumber nabati, seperti kacang-kacangan.
Kalsium
Bagi anak-anak, keberadaan kalsium sangat vital untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi. Kekurangan nutrisi ini dapat menghambat pertumbuhan kedua bagian tubuh tersebut dan berpotensi mempengaruhi tinggi badan anak.
Oleh karena itu, sangat penting memberikan makanan yang kaya akan kalsium kepada anak yang mengalami stunting. Beberapa makanan yang direkomendasikan meliputi susu, yoghurt, keju, dan sayuran hijau.
Lemak
Lemak juga diperlukan sebagai sumber energi untuk pertumbuhan anak yang mengalami stunting. Selain itu, zat tersebut memiliki peran penting dalam mendukung pertumbuhan otak anak.
Lemak dapat berperan sebagai bahan dasar pembentukan sel, serta berbagai hormon dalam tubuh.
Baca Juga:Cara Memilih Susu yang Baik untuk Anak agar Terhindar dari StuntingApakah Pemberian Susu pada Anak Bisa Cegah Stunting? Cek Faktanya!
Pada anak, komposisi kalori yang berasal dari lemak dapat mencapai 30 hingga 45 persen dari total harian.
Semakin muda usia anak, komposisi lemak yang diberikan dapat semakin tinggi. Sebaliknya, semakin bertambah usia anak, kebutuhan komposisi lemak dapat mengalami penurunan.
Berbagai Vitamin
Beberapa jenis vitamin yang perlu diperhatikan pada anak yang mengalami stunting meliputi:
– Vitamin D, yang berperan dalam pertumbuhan tulang.
– Vitamin B, yang mendukung proses metabolisme tubuh.
– Vitamin A, C, dan E, yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh anak sehingga ia lebih tahan terhadap penyakit.