– Pemilihan daging yang baik
– Penghilangan lemak
– Perendaman dengan bahan asam atau rempah-rempah
– Proses masak yang tepat dan berlapis
Dengan menerapkan langkah-langkah di atas, Anda tidak perlu ragu lagi mengolah daging kambing di rumah. Aroma prengus bisa dikendalikan, dan hasil masakan Anda akan lebih lezat serta menggugah selera.