KARAWANG, KBEONLINE.ID – Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan (DPKPP) Kabupaten Karawang memastikan seluruh hewan kurban yang disembelih pada Hari Raya Idul adha 1447 Hijriah dalam kondisi sehat dan layak konsumsi. Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh di sejumlah lokasi penyembelihan hewan kurban di wilayah Karawang Kota.
Pemeriksaan tersebut dilakukan oleh tim dari Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan (DPKPP) Kabupaten Karawang bersama petugas kesehatan hewan. Kegiatan itu bertujuan memastikan daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat aman dikonsumsi.
Kepala DPKPP Kabupaten Karawang, Rohman, mengatakan pihaknya telah menerjunkan petugas untuk melakukan pemeriksaan ante mortem maupun post mortem terhadap hewan kurban.
Baca Juga:Bacaan Niat Sholat Idul Adha 2026 Lengkap Latin dan Tata Cara MelaksanakannyaPengen Nyate di Lebaran Idul Adha? Ini Dia Beberapa Resep Membuat Sate Kambing yang Gurih, Empuk dan Tidak Bau
“Pemeriksaan ini dilakukan untuk memastikan seluruh hewan kurban dalam kondisi sehat dan bebas dari penyakit, termasuk penyakit cacing hati,” ujarnya, Rabu (27/5).
Ia menjelaskan, pemeriksaan ante mortem dilakukan sebelum hewan disembelih dengan mengecek kondisi fisik, suhu tubuh, hingga kelengkapan dokumen kesehatan hewan. Sedangkan pemeriksaan post mortem dilakukan setelah penyembelihan untuk memastikan organ dalam hewan aman dikonsumsi.
“Kalau ditemukan organ yang terindikasi terpapar penyakit, terutama pada bagian hati, maka langsung dipisahkan dan tidak boleh dikonsumsi,” katanya.
Rohman menambahkan, sejauh ini hasil pemeriksaan di sejumlah titik penyembelihan menunjukkan kondisi hewan kurban relatif baik dan tidak ditemukan kasus penyakit berbahaya yang dapat membahayakan masyarakat.
Menurutnya, pengawasan terhadap hewan kurban menjadi bagian penting dalam menjaga kesehatan masyarakat, terutama pada momentum Iduladha ketika konsumsi daging meningkat cukup tinggi.
“Kami ingin masyarakat merasa tenang dan aman saat menerima maupun mengonsumsi daging kurban,” ucapnya.
Sementara itu, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DPKPP Kabupaten Karawang, Nani Dwi Astuti, mengatakan pihaknya juga memberikan edukasi kepada panitia kurban terkait tata cara penyembelihan yang higienis dan penanganan daging yang benar.
Baca Juga:Waktunya Nyate Idul Adha! Ini Dia 9 Cara Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Tidak Bau PrengusCara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Segar dan Higienis, Dicuci Dulu Apa Nggak?
“Panitia kurban kami imbau menjaga kebersihan lokasi penyembelihan serta memastikan distribusi daging dilakukan dengan baik agar kualitas daging tetap terjaga,” kata Nani.
Ia menuturkan, petugas kesehatan hewan disiagakan di berbagai wilayah untuk membantu proses pemeriksaan apabila ditemukan hewan yang dicurigai mengalami gangguan kesehatan.