Setiap dini hari, ketika sebagian besar orang masih terlelap, para pedagang Bubur Tambun sudah mulai memasak, menyiapkan topping, memanaskan dandang, lalu berangkat menuju lokasi jualan. Rutinitas itu terus berlangsung dari generasi ke generasi dan menjadi bagian dari denyut kehidupan masyarakat Tambun.
Kini, Bubur Tambun bukan lagi sekadar makanan untuk mengganjal perut di pagi hari. Kuliner ini telah menjelma menjadi simbol kerja keras, semangat wirausaha, sekaligus bukti bahwa sebuah usaha rumahan yang dimulai dari satu kampung kecil di Bekasi mampu berkembang dan menguasai pasar sarapan di hampir seluruh wilayah Jabodetabek.