Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Thionghoa yang sudah digemari oleh masyarakat di Indonesia bahkan di dunia. Ada beberapa isian dari bakpao ini seperti cokelat, kacang, strowberi, ayam, dan lain sebagainya. Berikut adalah resep membuat bakpao isi kacang:
Bahan bakpau:
Susu cair dingin 150cc
Gula halus 50gr
Garam ⅓ sdt
Tepung terigu cakra 300gr
Ragi instan 1 sdm
Mentega putih 25gr
Bahan isian:
Kacang tanah goreng 150gr
Gula jawa 100gr
Wijen sangrai 3 sdm
Terigu 1 sdm
Vanili ¼ sdt
Garam ¼ sdt
Cara membuat:
- Aduklah susu, gula dan garam sampai rata, apabila ingin hasil yang lembut bisa disaring terlebih dahulu
- Aduk ragi instan sampai rata dan buatlah lubang pada bagian tengahnya. Masukan susu sedikit demi sedikit kemudian aduklah sampai rata
- Masukan mentega dan uleni sampai adonan kalis
- Buat adonan kemudian tutup adonan dengan lap yang lembab. Biarkan ditempat hangat selama 35 menit sampai mengembang
- Apabila sudah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan kemudian bagi adonan seberat 50gr
- Pada bagian tengah diisi dengan 1 sdm isian dan bulatkan kembali
- Letakkan di atas kertas roti dan biarkan selama 15 menit kemudian kukus sampai matang
Itu dia resep dari membuat olahan bakpao yang bisa kalian tiru dan buat di rumah.