FDA menyarankan sayuran dan buah segar dicuci di bawah air mengalir sebelum dikonsumsi atau diolah. Penggunaan sabun, deterjen, atau cairan pemutih untuk mencuci bahan makanan tidak dianjurkan.
Jika ada bagian yang memar atau rusak tetapi bagian lainnya masih layak, potong bagian yang rusak sebelum digunakan. Namun, jika sudah terlihat busuk atau berjamur, lebih aman membuangnya.