KBEONLINE.ID –Cabai menjadi salah satu bahan dapur yang sering dibeli dalam jumlah cukup banyak.
Masalahnya, bahan makanan ini juga bisa cepat berubah kualitas jika penyimpanannya kurang tepat.
Cabai yang awalnya masih keras dan segar dapat berubah menjadi lembek, keriput, menghitam, bahkan berjamur.
Baca Juga:15 Tempat Servis HP di Cikarang yang Bisa Dicari Warga Saat HP Bermasalah, No 14 Layak Dicoba!Simak! 15 Cara Membersihkan Kamar Mandi agar Tidak Licin dan Bau, Jangan Cuma Disiram Air!
Kondisi tersebut biasanya membuat sebagian cabai akhirnya harus dibuang sebelum sempat digunakan.
Cara menyimpannya pun tidak sekadar memasukkan cabai ke dalam plastik lalu menaruhnya di kulkas.
Kondisi cabai ketika dibeli, kelembapan, wadah, serta suhu penyimpanan ikut menentukan berapa lama kualitasnya dapat dipertahankan.
Data USDA menunjukkan cabai segar termasuk jenis pepper yang dapat disimpan dalam kondisi dingin dan kelembapan tinggi.
Namun, cabai juga sensitif terhadap suhu yang terlalu rendah dan dapat mengalami kerusakan akibat suhu dingin.
Lantas, bagaimana cara menyimpan cabai agar tidak cepat busuk? Simak 15 cara menyimpan cabai agar tidak cepat busuk dikutip dari Indian Express Selasa, (29/9/2026).
1. Pilih Cabai yang Masih Segar Sejak Membeli
Cara memperpanjang masa simpan cabai sebenarnya dimulai sejak dari pasar atau toko.
Baca Juga:15 Cara Menyimpan Sayuran agar Tetap Segar Lebih Lama, Jangan Asal Masukkan ke Kulkas!Daftar 15 Tempat Makan dengan Porsi Besar di Tambun Selatan, Ada yang Bisa Buat Berdua!
Pilih cabai yang masih terlihat segar, kulitnya tidak terlalu keriput, tidak berlendir, dan tidak memiliki bagian yang mulai membusuk.
FDA juga menyarankan konsumen memilih buah dan sayuran yang tidak memar atau mengalami kerusakan karena bagian yang rusak dapat lebih mudah mengalami penurunan kualitas.
2. Pisahkan Cabai yang Memar atau Rusak
Setelah sampai di rumah, periksa kembali satu per satu.
Jika ada cabai yang sudah lembek, rusak, atau mulai membusuk, jangan langsung mencampurnya dengan cabai yang masih bagus.
Cabai yang kondisinya sudah menurun sebaiknya segera digunakan atau dibuang jika sudah menunjukkan tanda pembusukan.
USDA mencatat bahwa memar dan jamur merupakan tanda kerusakan pada produk segar.
3. Jangan Langsung Mencuci Semua Cabai
Salah satu kebiasaan yang bisa dihindari adalah mencuci seluruh cabai sebelum disimpan, kemudian memasukkannya ke wadah dalam kondisi masih basah.
Untuk penyimpanan, lebih baik menjaga cabai tetap kering dan mencucinya ketika akan digunakan.