Di rumah, penyimpanan sebaiknya mengikuti karakteristik kulkas dan tidak meletakkan cabai pada bagian yang suhunya terlalu ekstrem.
10. Jangan Meletakkan Cabai di Bagian Kulkas yang Terlalu Dingin
Kulkas memang membantu memperlambat penurunan kualitas berbagai bahan makanan, tetapi cabai bukan berarti harus diletakkan di bagian paling dingin.
USDA mencatat cabai dapat mengalami chilling injury ketika disimpan di bawah sekitar 7°C. Gejalanya dapat berupa bercak cekung, area seperti terkena air, perubahan warna, hingga pembusukan.
Baca Juga:15 Tempat Servis HP di Cikarang yang Bisa Dicari Warga Saat HP Bermasalah, No 14 Layak Dicoba!Simak! 15 Cara Membersihkan Kamar Mandi agar Tidak Licin dan Bau, Jangan Cuma Disiram Air!
Karena itu, hindari menyimpan cabai tepat di area yang berpotensi terlalu dingin atau mengalami pembekuan.
11. Jangan Campur Cabai dengan Cabai yang Sudah Busuk
Pengecekan secara berkala tetap diperlukan meski cabai sudah berada di dalam kulkas.
Jika menemukan satu cabai yang mulai berlendir, berjamur, atau membusuk, segera pisahkan dari yang lain.
FDA menyarankan bahan pangan yang sudah menunjukkan tanda pembusukan, termasuk yang berjamur, dibuang.
12. Simpan Cabai Utuh Jika Belum Akan Digunakan
Cabai yang masih utuh umumnya lebih mudah disimpan dibandingkan cabai yang sudah dipotong.
Jika belum ada kebutuhan untuk memasak, tidak perlu memotong seluruh cabai sekaligus.
Potong sesuai kebutuhan ketika akan digunakan agar sisanya tetap dalam kondisi utuh.
13. Kalau Sudah Dipotong, Gunakan Wadah Tertutup
Cabai yang sudah dipotong membutuhkan perhatian lebih dalam penyimpanan.
Baca Juga:15 Cara Menyimpan Sayuran agar Tetap Segar Lebih Lama, Jangan Asal Masukkan ke Kulkas!Daftar 15 Tempat Makan dengan Porsi Besar di Tambun Selatan, Ada yang Bisa Buat Berdua!
Masukkan potongan cabai ke dalam wadah bersih yang tertutup dan segera simpan di kulkas.
FDA merekomendasikan sayuran yang sudah dipotong untuk disimpan dalam kondisi dingin demi menjaga kesegaran dan memperlambat kerusakan.
14. Jangan Simpan Cabai Bersama Bahan yang Bocor atau Kotor
Perhatikan juga isi kulkas secara keseluruhan.
Jangan menempatkan cabai di dekat bahan makanan yang berpotensi bocor, terutama bahan mentah yang dapat mencemari makanan lain.
FDA menyarankan buah dan sayuran dipisahkan dari daging, unggas, serta makanan laut mentah untuk mengurangi risiko kontaminasi silang.
15. Cek Cabai Sebelum Digunakan
Sebelum memasak, periksa kembali kondisi cabai.
Cabai yang masih keras, tidak berlendir, dan tidak menunjukkan tanda pembusukan dapat digunakan setelah dicuci dengan air mengalir.