4. Gabungkan minyak wijen ke dalam marinasi daging untuk mengurangi aroma amisnya.
Selain jeruk nipis dan lemon, minyak wijen juga efektif dalam mengurangi aroma amis pada olahan daging. Hal ini karena minyak wijen mengandung zat yang mampu menetralkan aroma dan menciptakan keseimbangan cita rasa dalam masakan. Selain merek minyak wijen Lee Kum Kee, minyak wijen Oh Guan Hing halal juga dapat dijadikan alternatif dengan rasa dan aroma yang serupa.
5. Penambahan minyak wijen pada adonan dimsum dan siomai biasanya meningkatkan cita rasa yang gurih.
Tidak hanya cocok untuk tumisan, ternyata minyak wijen juga dapat digunakan untuk meningkatkan cita rasa pada hidangan kukus, terutama jika adonan tersebut terbuat dari ikan atau daging yang memiliki aroma amis. Dengan demikian, selain memberikan rasa yang lezat, bau amis dalam adonan dapat tercamouflase. Caranya cukup dengan menuangkan beberapa sendok minyak wijen, seperti minyak wijen Matahari, ke dalam adonan dan kemudian diulen hingga merata.
6. minyak wijen ternyata dapat memperpanjang masa simpan makanan.
Berdasarkan laporan dari Food NDTV, kandungan dalam minyak wijen dapat dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan. Ini berarti masakan tidak cepat basi dan dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama. Meskipun meninggalkan sedikit aroma yang mungkin tidak familiar, penggunaan minyak wijen dapat bermanfaat dalam berbagai situasi, selama penggunaannya tepat. Jika stok minyak wijen habis, minyak sayur lain dapat menjadi alternatif yang baik
Baca Juga:5 Cara Mudah Merawat Rumah Supaya Tidak Lembab Saat Musim Hujan Pastikan Kamar Mandi tidak Lembab Dengan Menanam 5 Jenis Tanaman Ini.
7. Minyak wijen dapat digabungkan dengan berbagai jenis minyak sayur lainnya.
Alternatif yang dapat digunakan termasuk minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak alpukat. Meskipun demikian, harga minyak wijen cenderung lebih ekonomis dibandingkan dengan jenis minyak sayur tersebut.
Meski minyak wijen punya sejuta manfaat pada masakan, belum banyak ibu rumah tangga yang menggunakan minyak wijen pada masakannya karena jarang ditemui di warung warung terdekat. Apakah fungsi minyak wijen Bisa digantikan dengan minyak lain?
Jawabannya boleh, kamu bisa menggunakan minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak alpukat. Tapi dibanding jenis minyak-minyakan tersebut, harga minyak wijen justru lebih murah. Harga minyak wijen sachet pun cuma 6 ribu lo! Nah, daripada mesti membayar lebih mahal, mending beli minyak wijen kemasan kecil saja, kecuali kalau kamu memang sudah ada stok salah satu minyak sayur di atas. Atau kalau mau lebih effort, kamu juga bisa meracik minyak wijen sendiri. Tutorial cara membuat minyak wijen bisa dicari di Youtube. Tapi jelas makan waktu dan tenaga~,