5. Pastikan Suhu Kulkas Tidak Terlalu Hangat
Kulkas untuk menyimpan ayam mentah sebaiknya berada pada suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri.
USDA juga menyarankan pengecekan suhu kulkas secara berkala dan menjaga suhu di bawah 4 derajat Celsius.
6. Bagi Ayam Sesuai Porsi Sekali Masak
Jika membeli ayam dalam jumlah banyak, pisahkan menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan memasak.
Baca Juga:12 Tips Presentasi agar Tidak Gugup di Depan Klien, Nomor 7 Sering Diabaikan!Cari Semen, Besi hingga Cat di Cibitung? Ini 13 Toko Bangunan yang Perlu Kamu Tahu
Misalnya, satu bungkus berisi bagian yang cukup untuk sekali memasak. Cara ini membuat Anda tidak perlu mencairkan seluruh stok ketika hanya membutuhkan sebagian ayam.
7. Gunakan Plastik atau Kantong Khusus Freezer
Untuk ayam yang akan dibekukan, gunakan kemasan yang rapat dan sesuai untuk freezer.
Tujuannya bukan hanya mencegah cairan ayam keluar, tetapi juga membantu menjaga kualitas daging selama penyimpanan.
USDA menyarankan kemasan asli ayam dapat digunakan untuk pembekuan, tetapi dapat dilapisi kembali dengan pembungkus atau kantong khusus freezer jika akan disimpan lebih lama.
8. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Kebiasaan sederhana ini sering dilewatkan. Sebelum memasukkan ayam ke freezer, tulis tanggal ketika ayam mulai disimpan.
Dengan begitu, stok lama bisa digunakan lebih dahulu. Prinsip ini juga membantu mencegah ayam terlupakan terlalu lama di dalam freezer.
9. Gunakan Freezer untuk Penyimpanan Lebih Lama
Jika ayam tidak akan dimasak dalam satu atau dua hari, freezer merupakan pilihan yang lebih tepat dibandingkan hanya mengandalkan rak pendingin.
Baca Juga:Tak Perlu Sikat Sepatu Sendiri, Ini 12 Tempat Cuci Sepatu di Jatibening Bekasi yang Bisa Kamu DatangiGaji Hampir Rp6 Juta, Berapa Dana Darurat yang Wajib Dimiliki Pekerja di Bekasi? Ini Hitungannya
Menurut USDA, ayam mentah utuh dapat disimpan di freezer hingga sekitar satu tahun untuk mempertahankan kualitas terbaik, sedangkan potongan ayam sekitar sembilan bulan.
10. Jangan Memenuhi Kulkas Secara Berlebihan
Kulkas yang terlalu penuh dapat menghambat sirkulasi udara dingin. Karena itu, beri ruang di antara bahan makanan agar suhu dapat terjaga dengan baik.
USDA juga mengingatkan agar kulkas tidak diisi terlalu penuh sehingga suhu penyimpanan tetap dapat dipertahankan.
11. Pisahkan Ayam Mentah dari Makanan Siap Santap
Ayam mentah sebaiknya tidak diletakkan berdekatan dengan makanan matang, buah, atau sayuran yang siap dikonsumsi.
Pemisahan ini penting untuk mencegah kontaminasi silang. Cairan dari ayam mentah dapat membawa mikroorganisme ke makanan lain jika tidak ditangani dengan benar.