Jika memang harus dicuci terlebih dahulu, pastikan permukaannya dikeringkan dengan baik sebelum disimpan.
4. Keringkan Sayuran Sebelum Disimpan
Kelembapan berlebih pada permukaan sayuran dapat mempercepat penurunan kualitas.
Setelah dicuci, gunakan kain bersih atau tisu dapur untuk mengurangi air yang menempel.
FDA juga menyarankan mengeringkan produk segar setelah dicuci menggunakan kain bersih atau tisu untuk membantu mengurangi bakteri yang masih mungkin berada di permukaan.
Baca Juga:Daftar 15 Tempat Makan dengan Porsi Besar di Tambun Selatan, Ada yang Bisa Buat Berdua!15 Cara Memindahkan Data dari HP Lama ke HP Baru, Chat dan Foto Jangan Sampai Ketinggalan!
Untuk penyimpanan jangka lebih panjang, prinsip sederhananya adalah menghindari sayuran terendam atau terus-menerus berada dalam kondisi basah.
5. Bungkus Sayuran Daun dengan Tisu
Sayuran seperti selada, bayam dan beberapa jenis sayuran berdaun bisa cepat layu.
Salah satu cara praktis adalah membungkus atau melapisinya dengan tisu dapur untuk membantu mengendalikan kelembapan, kemudian memasukkannya ke dalam wadah atau kantong penyimpanan yang sesuai.
Jangan memadatkan sayuran terlalu rapat. Berikan ruang agar kondisinya tidak terlalu lembap.
Sayuran daun memang termasuk bahan yang lebih mudah mengalami penurunan kualitas dan membutuhkan penyimpanan dingin.
6. Gunakan Kantong Berlubang untuk Sayuran Tertentu
Tidak semua sayuran cocok dimasukkan ke dalam plastik yang benar-benar kedap.
Untuk beberapa jenis, kantong berlubang dapat membantu mengatur sirkulasi udara dan kelembapan. University of Maryland Extension merekomendasikan kantong berjaring atau berlubang untuk beberapa kelompok sayuran seperti wortel, brokoli, kol dan sayuran daun.
Baca Juga:Daftar 15 Resep Seblak Rumahan yang Pedas dan Gurih, Jajan di Luar Jadi Terasa Nggak Perlu!Daftar 12 Resep Nasi Goreng Rumahan yang Enak, No 11 Sederhana Tapi Bikin Ketagihan!
Cara ini juga dapat membantu mencegah kondisi terlalu basah di dalam kemasan.
7. Pisahkan Sayuran yang Sudah Rusak
Satu sayuran yang mulai membusuk sebaiknya tidak dibiarkan bercampur dengan sayuran lainnya.
Periksa isi wadah secara berkala. Jika ada bagian yang sudah rusak atau berjamur, segera pisahkan dan buang sesuai kondisinya.
FDA menyarankan membuang produk yang sudah terlihat busuk dan memotong bagian yang rusak atau memar sebelum dikonsumsi.
Cara sederhana ini juga membuat sayuran lain lebih mudah dipantau.
8. Jangan Simpan Kentang di Kulkas
Kentang menjadi salah satu contoh sayuran yang tidak harus masuk kulkas.
USDA merekomendasikan kentang disimpan dalam kondisi kering pada kisaran suhu sekitar 16–21 derajat Celsius, bukan di dalam lemari pendingin.