5. Bubuy Ayam Mak Ati
Bubuy Ayam Mak Ati merupakan salah satu kuliner paling ikonik dari Subang. Hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dibumbui berbagai rempah pilihan lalu dibungkus daun pisang dan dimasak dalam waktu lama hingga seluruh bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Lokasinya di Jalan Soerapto Gang Kenanga Karang Anyar Kecamatan Subang.
Metode memasak tradisional tersebut menghasilkan tekstur ayam yang sangat empuk dengan aroma rempah yang kuat. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuat banyak orang ketagihan. Tidak sedikit pengunjung yang rela antre demi mendapatkan hidangan legendaris ini.
Popularitas Bubuy Ayam Mak Ati bahkan sudah dikenal hingga luar Jawa Barat. Banyak wisatawan menjadikan kuliner ini sebagai tujuan utama saat berkunjung ke Subang. Keunikan proses memasak dan cita rasanya yang khas membuat Bubuy Ayam Mak Ati menjadi salah satu warisan kuliner yang membanggakan bagi masyarakat setempat.
Baca Juga:Serbu Promo Es Krim Hari Ini! Beli Lewat Aplikasi Klik Indomaret Bisa Dapat Diskon hingga 50 PersenMau Baca Buku Gratis? Begini Tata Cara Mengakses Ribuan Buku Berkualitas
6. Abon Jantung Pisang
Abon jantung pisang menjadi salah satu inovasi kuliner unik yang berasal dari Subang. Bahan utama yang digunakan adalah jantung pisang yang diolah sedemikian rupa hingga memiliki tekstur menyerupai abon daging.
Meski berasal dari bahan nabati, rasa abon ini tetap gurih dan kaya rempah. Banyak orang bahkan sulit membedakan antara abon jantung pisang dengan abon daging ketika pertama kali mencicipinya. Selain lezat, makanan ini juga lebih ramah bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
Keunikan tersebut membuat abon jantung pisang banyak diburu sebagai oleh-oleh khas Subang. Produk ini juga menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan bernilai ekonomi tinggi.
7. Dodol Nanas
Ketika berbicara tentang Subang, nanas menjadi salah satu ikon yang tidak bisa dipisahkan. Daerah ini dikenal sebagai sentra produksi nanas terbesar di Jawa Barat dengan kualitas buah yang terkenal manis dan segar. Dari melimpahnya hasil panen tersebut lahirlah berbagai produk olahan, salah satunya dodol nanas.
Dodol nanas memiliki tekstur kenyal seperti dodol pada umumnya, tetapi menawarkan rasa yang lebih segar karena adanya perpaduan manis dan sedikit asam dari buah nanas asli. Proses pembuatannya cukup panjang karena adonan harus diaduk terus menerus hingga mencapai tingkat kekentalan yang tepat.