3. Tempe Mendoan
Tempe mendoan bisa menjadi lauk sekaligus camilan sore.
Di Tambun Selatan sendiri terdapat sejumlah tempat yang menjual mendoan, termasuk MENDOAN CILACAP SELARIS di Setiadarma serta Tempe mendoan & Tahu Brontak di Mangunjaya.
Bahan:
– Tempe tipis- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm tepung beras- Daun bawang- 2 siung bawang putih- Ketumbar secukupnya- Garam- Air- Minyak
Cara membuat:
Campurkan tepung dengan bumbu halus, daun bawang dan air hingga menjadi adonan agak encer.
Celupkan tempe ke dalam adonan.
Baca Juga:13 Resep Olahan Telur Praktis dan Murah, Biar Lauk di Rumah Nggak Itu-Itu Saja!20 Ide Menu Sarapan Pagi Praktis yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Nomor 19 Cocok untuk Anak Kos
Goreng sebentar dalam minyak panas sampai bagian tepung matang tetapi tidak terlalu kering.
Sajikan bersama sambal kecap.
4. Tempe Penyet Sambal Terasi
Tempe goreng biasa bisa berubah menjadi lauk yang lebih menggugah selera dengan sambal terasi.
Bahan:
– Tempe- 5 cabai rawit- 3 cabai merah- 2 bawang merah- 1 bawang putih- Sedikit terasi- Garam- Gula secukupnya
Cara membuat:
Goreng tempe sampai matang.
Bakar atau goreng sebentar cabai, bawang dan terasi. Ulek bersama garam serta sedikit gula.
Letakkan tempe di atas sambal, kemudian penyet menggunakan ulekan.
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
5. Tumis Tempe Kacang Panjang
Kalau ingin menu tempe sekaligus sayuran, tumis kacang panjang bisa menjadi pilihan.
Bahan:
– 1/2 papan tempe- 1 ikat kacang panjang- 3 bawang merah- 2 bawang putih- 3 cabai- Garam- Kecap manis secukupnya- Air
Cara membuat:
Potong tempe dan kacang panjang.
Goreng tempe sebentar, kemudian sisihkan.
Tumis bawang dan cabai sampai harum. Masukkan kacang panjang dan sedikit air.
Setelah kacang mulai layu, masukkan tempe, garam dan sedikit kecap.
Aduk hingga semua bahan matang.
6. Tempe Goreng Bumbu Ketumbar
Untuk yang ingin praktis, tempe goreng berbumbu bisa menjadi pilihan.
Bahan:
Baca Juga:14 Tempat Beli Iga Bakar di Jatimulya Tambun Selatan, Pecinta Daging Empuk Wajib Tahu!13 Tempat Cuci Motor di Tambun Selatan, No 12 Pilihan Buat yang Mau Motor Kinclong Lagi!
– 1 papan tempe- 3 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 1 ruas kunyit- Garam- Air- Minyak
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan potongan tempe.
Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Goreng tempe sampai matang dan berwarna kecokelatan.
7. Sambal Goreng Tempe
Menu ini cocok bagi pencinta rasa pedas.
Bahan:
– Tempe- Cabai merah- Cabai rawit- Bawang merah- Bawang putih- Tomat- Garam- Gula- Sedikit minyak