Cara membuat:
Goreng tempe hingga matang.
Haluskan cabai, bawang dan tomat.
Tumis sambal sampai matang dan minyak mulai terpisah.
Masukkan tempe dan aduk sampai bumbu merata.
Tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera.
8. Oseng Tempe Tauge
Tempe dan tauge bisa menjadi kombinasi sederhana untuk makan siang.
Bahan:
– Tempe- Tauge- 3 bawang merah- 2 bawang putih- Cabai rawit- Daun bawang- Garam- Sedikit kecap
Cara membuat:
Potong tempe kecil-kecil kemudian goreng sebentar.
Tumis bawang dan cabai sampai harum.
Masukkan tauge dan tempe. Tambahkan garam serta sedikit kecap.
Masak sebentar saja agar tauge tidak terlalu lembek.
9. Tempe Krispi
Kalau ingin tekstur yang berbeda, tempe bisa dibuat renyah menggunakan tepung.
Bahan:
– Tempe- Tepung terigu- Tepung maizena- Bawang putih- Garam- Merica- Air- Minyak
Cara membuat:
Iris tempe tipis-tipis.
Baca Juga:13 Resep Olahan Telur Praktis dan Murah, Biar Lauk di Rumah Nggak Itu-Itu Saja!20 Ide Menu Sarapan Pagi Praktis yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Nomor 19 Cocok untuk Anak Kos
Campurkan tepung dengan bawang putih, garam dan merica. Tambahkan air secukupnya.
Celupkan tempe ke adonan, kemudian goreng dalam minyak panas.
Masak sampai lapisan tepung berwarna keemasan dan renyah.
10. Tempe Cabe Ijo
Buat yang suka sambal tetapi ingin rasa yang berbeda, tempe cabe ijo bisa dicoba.
Bahan:
– Tempe- Cabai hijau- Cabai rawit hijau- Bawang merah- Bawang putih- Tomat hijau- Garam- Gula
Cara membuat:
Goreng tempe sampai matang.
Rebus atau goreng sebentar cabai, bawang dan tomat hijau.
Ulek kasar semua bahan.
Tumis sambal sebentar kemudian masukkan tempe.
Aduk sampai bumbu merata.
11. Kering Tempe Teri Kacang
Kering tempe cocok untuk stok lauk karena teksturnya lebih kering.
Bahan:
– Tempe- Teri- Kacang tanah- Cabai- Bawang merah- Bawang putih- Gula merah- Asam jawa- Garam
Cara membuat:
Potong tempe tipis memanjang kemudian goreng sampai kering.
Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah.
Tumis bumbu hingga matang, lalu tambahkan gula merah dan sedikit air asam jawa.
Masukkan tempe, teri dan kacang. Aduk cepat sampai bumbu merata.
Pastikan sambal sudah cukup kering sebelum semua bahan dicampurkan agar hasil akhirnya tidak cepat lembek.
12. Tempe Teriyaki
Tempe juga bisa diolah dengan bumbu teriyaki untuk mendapatkan rasa gurih-manis.