Bahan:
– Tempe- Saus teriyaki- 2 siung bawang putih- 1/2 bawang bombai- Daun bawang- Sedikit minyak- Air
Cara membuat:
Potong tempe berbentuk dadu kemudian goreng sebentar.
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan tempe dan saus teriyaki.
Tambahkan sedikit air, lalu masak sampai bumbu meresap.
Taburkan daun bawang sebelum disajikan.
Variasi tempe dengan saus teriyaki juga banyak digunakan dalam resep tempe kekinian.
13. Nugget Tempe
Kalau ingin membuat lauk yang bisa disimpan, nugget tempe dapat menjadi pilihan.
Bahan:
Baca Juga:13 Resep Olahan Telur Praktis dan Murah, Biar Lauk di Rumah Nggak Itu-Itu Saja!20 Ide Menu Sarapan Pagi Praktis yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Nomor 19 Cocok untuk Anak Kos
– 1 papan tempe- 1 butir telur- 2 siung bawang putih- Daun bawang- 2 sdm tepung tapioka- Garam- Merica- Tepung panir
Cara membuat:
Kukus tempe hingga lunak.
Haluskan tempe kemudian campur dengan telur, bawang putih, daun bawang, tepung tapioka, garam dan merica.
Masukkan adonan ke loyang, kemudian kukus sampai padat.
Setelah dingin, potong sesuai selera.
Celupkan ke telur lalu balurkan dengan tepung panir.
Nugget bisa langsung digoreng atau disimpan terlebih dahulu di freezer.
14. Bakwan Tempe
Tempe juga bisa dicampurkan ke dalam adonan bakwan.
Bahan:
– Tempe- Tepung terigu- Wortel- Kol- Daun bawang- Bawang putih- Merica- Garam- Air
Cara membuat:
Hancurkan tempe menggunakan tangan atau garpu.
Campurkan dengan tepung dan sayuran yang sudah diiris.
Tambahkan bawang putih, merica dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
Ambil satu sendok adonan lalu goreng sampai kecokelatan.
15. Tempe Kuah Santan
Kalau bosan dengan tempe goreng dan tumisan, olahan berkuah bisa menjadi alternatif.
Bahan:
– Tempe- Santan- Bawang merah- Bawang putih- Cabai- Kunyit- Daun salam- Lengkuas- Garam- Air
Cara membuat:
Potong tempe berbentuk dadu.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan air dan santan, kemudian masukkan tempe.
Masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Baca Juga:14 Tempat Beli Iga Bakar di Jatimulya Tambun Selatan, Pecinta Daging Empuk Wajib Tahu!13 Tempat Cuci Motor di Tambun Selatan, No 12 Pilihan Buat yang Mau Motor Kinclong Lagi!
Bumbui dengan garam dan masak sampai tempe matang serta kuah terasa gurih.