KBEONLINE.ID — Tempe sering menjadi penyelamat ketika bingung menentukan lauk untuk makan di rumah.
Harganya relatif terjangkau, mudah ditemukan, dan pengolahannya tidak membutuhkan banyak bahan.
Namun, kalau setiap hari hanya digoreng begitu saja, menu tempe tentu bisa terasa membosankan.
Baca Juga:13 Resep Olahan Telur Praktis dan Murah, Biar Lauk di Rumah Nggak Itu-Itu Saja!20 Ide Menu Sarapan Pagi Praktis yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Nomor 19 Cocok untuk Anak Kos
Padahal, satu papan tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan dengan rasa dan tekstur yang berbeda.
Mulai dari lauk bercita rasa manis gurih, sambal pedas, gorengan renyah hingga tumisan dengan sayuran.
Sejumlah referensi kuliner terbaru juga menunjukkan tempe dapat dikreasikan menjadi banyak menu sederhana, seperti orek kecap, bacem, mendoan, penyet, tumis kacang panjang, hingga sambal goreng.
Berikut 15 resep olahan tempe praktis untuk menu sehari-hari dan bisa dicoba dikutip dari YouTube Chef Devina Hermawan Kamis, (24/9/2026).
1. Tempe Orek Kecap
Tempe orek merupakan salah satu pilihan paling praktis ketika ingin membuat lauk yang bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Bahan:
– 1 papan tempe- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 cabai merah atau cabai rawit- 3 sdm kecap manis- 1 lembar daun salam- Garam secukupnya- Sedikit air- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Potong tempe berbentuk korek api atau dadu kecil, kemudian goreng setengah matang dan tiriskan.
Baca Juga:14 Tempat Beli Iga Bakar di Jatimulya Tambun Selatan, Pecinta Daging Empuk Wajib Tahu!13 Tempat Cuci Motor di Tambun Selatan, No 12 Pilihan Buat yang Mau Motor Kinclong Lagi!
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daun salam, kecap manis, sedikit air dan garam.
Masukkan tempe, lalu aduk sampai bumbu merata dan air menyusut.
Kalau ingin teksturnya lebih kering, masak sedikit lebih lama dengan api kecil.
2. Tempe Bacem
Tempe bacem cocok bagi yang menyukai lauk dengan cita rasa manis dan gurih.
Bahan:
– 1 papan tempe- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas- 2-3 sdm gula merah- 2 sdm kecap manis- Garam secukupnya- Air secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Tumis sampai harum.
Masukkan air, gula merah, kecap, daun salam dan lengkuas.
Masukkan potongan tempe, kemudian masak menggunakan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.
Tempe bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar sebelum dimakan.